Snijbiet in de pan
- Difficulty: Easy
- Prep time: 15 min
- Cook time: 15 min
- Serving: 4
- Cost: Low
PRESENTATION
De snijbiet uit de pan is een bijgerecht dat eenvoudig en puur is en je zal overtuigen door zijn lichtheid en veelzijdigheid.
Een seizoensgroente met een zachte en licht bittere smaak, perfect om in de herfst en winter op tafel te zetten, wanneer ze op hun best zijn.
In dit recept worden de bladeren in de pan gebakken met olie, knoflook en chilipeper, om de smaak te versterken met een aromatische en licht pittige toets.
In enkele minuten maak je een gezond en smakelijk gerecht dat makkelijk combineert met vlees, vis of vegetarische gerechten, ideaal om je dagelijkse menu's te vervolledigen met een vleugje kleur en lekkerheid. Probeer snijbiet uit de pan ook als vulling voor piadine, Waterkers en broodjes!
Als je van snijbiet houdt, probeer het dan in deze recepten:
- Mini-strudel met snijbiet en ricotta
- Quiche met pompoen en snijbiet
- Bladerdeegpakketjes met snijbiet, pijnboompitten en rozijnen
- Torta de gee
- Erbazzone of scarpazzone
- INGREDIENTS
- Ingrediënten
- Snijbiet 1 kg
- Knoflook 3 teentjes
- Gedroogde chilipeper 2
- Extra vierge olijfolie 20 g
- Fijn zout naar smaak
Bereiding
Om snijbiet in de pan te bereiden, was je hem eerst grondig onder stromend water, breek vervolgens de steel met je handen 2 zodat je de bladeren van elkaar kunt scheiden 3.
Giet in een ruime pan de olie en de ongepelde geplette knoflook 4, laat dit op middelhoog vuur even geur afgeven. Voeg beetje bij beetje de snijbiet toe 5 en roer 6.
Laat ongeveer 10 minuten koken totdat ze zacht en geslonken zijn. Breng op smaak met gedroogde chilivlokken 7 en zout, roer en kook nog een paar minuten 8. Schep op een bord en verwijder desgewenst de knoflooktenen. Je snijbiet uit de pan is klaar om te serveren 9!