Wentelteefjes met ricotta, sinaasappel en chocolade
- Energie Kcal 389
- Koolhydraten g 36.1
- waarvan suikers g 22.8
- Eiwitten g 14.2
- Vetten g 20.9
- waarvan verzadigde vetzuren g 11.48
- Vezels g 2.6
- Cholesterol mg 187
- Natrium mg 272
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Voorbereidingstijd: 10 min
- Kooktijd: 3 min
- Voor: 3 stuks
- Kosten: Laag
PRESENTATIE
De wentelteefjes met ricotta, sinaasappel en chocolade zijn een eenvoudig en snel zoet recept, een variant op de klassieke French toast. Je kunt ze 's ochtends bereiden voor een uitgebreid ontbijt, maar ze zijn ook heerlijk als een voedzaam tussendoortje. Geurig en verrukkelijk, ze maken iedereen blij dankzij de perfecte combinatie van chocolade en sinaasappel. Twee ingrediënten die samen elk zoet gerecht tot een echte lekkernij maken... en wij hebben dat bijvoorbeeld al uitgeprobeerd met de Sinaasappel-en-chocolade chiffon cake! De Wentelteefjes hebben een korte baktijd in de pan nodig, slechts drie minuten om goudbruin te worden en een heerlijk krokant korstje te krijgen. Tijdens het bakken wordt de smakelijke vulling heerlijk romig en smelt de chocolade die zich verbindt met de ricotta en de jam: wentelteefjes met ricotta, sinaasappel en chocolade — loopt het water je al in de mond?
Probeer ook deze varianten:
INGREDIËNTEN
- Ingrediënten voor 3 wentelteefjes
- Witbrood 6 plakken
- Koemelk ricotta 200 g
- Sinaasappelschil 1
- Pure chocolade 30 g - (om te raspen)
- Sinaasappeljam 1 eetlepel
- Suiker 1 theelepel
- Eieren 2 - middelgrote
- Volle melk 40 ml
- Boter naar smaak - (een klontje)
- Om te garneren
- Poedersuiker naar smaak
- Kaneelpoeder naar smaak
Bereiding
Om de wentelteefjes met ricotta, sinaasappel en chocolade te bereiden, begin je met het raspen van de pure chocolade. Doe vervolgens de ricotta in een kom, rasp de schil van een sinaasappel en meng die door de ricotta 1 en werk met een lepel tot een romige massa 2. Neem 3 sneetjes pancarrè (witbrood) en bestrijk ze met de met sinaasappel gearomatiseerde ricotta 3.
Ga verder door in het midden een lepel sinaasappeljam te doen 4, voeg daarna ook de geraspte chocolade toe 5. Leg tenslotte een ander sneetje pancarrè over de vulling om deze af te dekken 6.
Klop in een bord de eieren met de melk los 7. Haal de wentelteefjes door het mengsel van melk en eieren 8. Verhit in een ruime anti-aanbakpan een klontje boter 9 en laat het smelten.
Bak de wentelteefjes aan beide zijden enkele ogenblikken totdat ze mooi goudbruin zijn 10 11. Meng op een bord wat poedersuiker met kaneel en bestrooi daarmee de wentelteefjes met ricotta, sinaasappel en chocolade 12 voordat je ze serveert.