Zomerse Groentesoep
De zomergroentesoep is een rustieke bereiding die heerlijk is om op kamertemperatuur of zelfs koud te genieten.
- Very easy
- 45 min
- Kcal 363
Aardappeltaartjes met pindasaus
468
Calories per serving
- Energy Kcal 468
- Carbohydrates g 52.7
- of which sugars g 6
- Protein g 14.1
- Fats g 22.3
- of which saturated fat g 6.87
- Fiber g 4.6
- Cholesterol mg 28
- Sodium mg 354
- Difficulty: Easy
- Prep time: 20 min
- Cook time: 30 min
- Serving: 4
- Cost: Low
PRESENTATION
De aardappeltaartjes met pindasaus zijn een bereiding met een bijzondere smaak, ver verwijderd van de typische Europese gewoonte.
Deze aardappeltaartjes worden gekenmerkt door Zuid-Amerikaanse smaken, rijk en vullend; bijzonder aan de taartjes is de begeleidende saus zelf, die zoete tonen zoals Pindakaas mengt met hartige smaken zoals tomaat en chilipeper.
INGREDIENTS
468
Calories per serving
- Ingredi bewaren voor de taartjes
- Aardappelen 1 kg - bloemachtig
- Rode uien 1
- Pindaolie 1 eetlepel
- Edammer 100 g
- Maïsmeel naar smaak
- Komijn - 1/2 theelepel
- Voor de saus
- Knoflook 1 teentje
- Pindaolie 4 eetlepels
- Ramato-tomaten 1
- Volle melk 100 ml
- Pindakaas 1 eetlepel
- Sjalot 2
Bereiding
Schil de aardappelen en snijd ze in stukjes; doe ze in een pan met koud water en een snufje zout en kook tot ze gaar zijn, ongeveer 20 minuten.
Maak de saus: hak de sjalotten en de knoflook fijn, verhit olie in een koekenpan en fruit ze goudgeel, voeg het komijn toe en laat de aroma's vrijkomen 1; voeg de tomaat 2, in blokjes en zonder zaadjes, toe en laat een paar minuten zachtjes garen.
Voeg ook de melk 3 toe en laat twee minuten zachtjes pruttelen; houd warm.
Giet de aardappelen af 4 en stamp ze met de aardappelstamper 5; houd warm.
Verhit in de pan een eetlepel arachideolie en voeg de ui toe 6, laat die een paar minuten goudgeel worden, giet de olie af
en voeg de geprakte aardappelen 7 en de geraspte kaas 8 toe, bak een ogenblik en schep het dan in een kom 9
Neem per keer een eetlepel van het mengsel 10 en vorm met de handen platte taartjes 11, haal ze goed door het maïsmeel 12 zodat ze tijdens het bakken knapperig blijven.
Verhit 2-3 eetlepels arachideolie in een pan en bak per keer 4 taartjes 13 3-4 minuten per kant, draai ze maar één keer om.
Voeg ondertussen een eetlepel pindakaas aan de saus toe 14 en verwarm een ogenblik op zeer laag vuur.
Laat de aardappeltaartjes uitlekken op keukenpapier en serveer ze met de saus, nog lauwwarm.
For the translation of some texts, artificial intelligence tools may have been used.
RELATED RECIPES
Gekruide ribbetjes met citrusglazuur
De gekruide ribben met citrusglazuur bereid op de barbecue zijn een smakelijk en sappig hoofdgerecht om aan uw vrienden te serveren!
- Easy
- 2 h
- Kcal 484
Cheeseburger
De cheeseburger is een beroemd Amerikaans gerecht: een smakelijke vleespatty bedekt met gesmolten kaas en ingesloten in zacht brood met sesamzaad.
- Easy
- 40 min
- Kcal 602
Bacalhau à Brás
De Bacalhau à Brás is een eenpansgerecht uit de Portugese keuken gemaakt met gezouten kabeljauw, frietjes en eieren.
- Average
- 40 min
- Kcal 801