Bananen-chocoladetaart
- Difficulty: Easy
- Prep time: 15 min
- Cook time: 35 min
- Serving: 8
- Cost: Low
PRESENTATION
De bananen-chocoladetaart is een gebak dat zacht en verrukkelijk is, perfect om te eten bij het ontbijt, als tussendoortje of als een verwennerij na het eten. De ontmoeting tussen de intense zoetheid van rijpe bananen en de omhullende smaak van pure chocolade creëert een smaakcombinatie die je bij de eerste hap in de ban houdt, met een uitnodigende geur die de keuken al tijdens het bakken vult!
Een eenvoudig en puur recept, ideaal om té rijpe bananen te verwerken en ze om te toveren tot een heerlijke bananentaart met gegarandeerd succes. Het bereiden is heel makkelijk: je hoeft alleen de bananen te prakken, ze met de andere ingrediënten te mengen en in de oven te schuiven… et voilà, het resultaat is een taart die precies vochtig en zacht is en waar jong en oud blij van wordt.
Serveer hem zoals hij is of combineer met een bolletje ijs of een toef slagroom: de bananen-chocoladetaart is altijd een goede keuze!
Als je van zoete gerechten met banaan houdt, probeer dan ook deze recepten:
- INGREDIENTS
- Ingrediënten
- Bananen 3
- Pure chocolade 150 g
- Eieren 4
- Suiker 120 g
- Bloem type 00 220 g
- Zonnebloemolie 120 g
- Bakpoeder 1 zakje
- Zout 1 snufje
- Citroenschil 1
Bereiding
Om de bananen-chocoladetaart te maken gebruik je twee bananen die je in het beslag prak en één als decoratie. Schil twee van de bananen 1 en prak ze met een aardappelstamper of een vork 2 tot een gladde puree of beslag 3.
Doe de hele eieren in een ruime kom 4, voeg de suiker toe 5 en klop het mengsel met een elektrische mixer totdat het licht, luchtig en schuimig is 6.
Als je de juiste consistentie hebt bereikt 7, voeg je de geprakte bananen toe en meng je ze door het mengsel 8. Voeg daarna de gezeefde bloem toe 9.
Nadat je alles hebt omgeroerd 10, rasp je de schil van een citroen erin 11 en meng je nogmaals 12.
Voeg vervolgens een snufje zout toe 13 en de plantaardige olie (bijv. zonnebloemolie) 14, blijf het geheel kloppen met de elektrische garde 15.
Voeg het gezeefde bakpoeder toe 16 en meng het door het beslag 17. Hak vervolgens de pure chocolade in stukjes of gebruik, als je wilt, chocoladechips 18.
Wanneer je de stukjes chocolade hebt klaargelegd, voeg je ze toe aan het beslag en houd je een handjevol apart 19. Meng alles nog één keer door 20 en doe het beslag in een ingevette en bebloemde of met bakpapier beklede springvorm met een diameter van 24 cm 21.
Schil de banaan die je apart hebt gehouden 22 en snijd deze in drie lange repen in de lengte 23, leg ze daarna op de bovenkant van de taart 24.
Voeg tenslotte ook nog wat stukjes chocolade toe 25 en bak de taart in een voorverwarmde oven op 180°C (boven- en onderwarmte) gedurende ongeveer 35 minuten 26. Controleer altijd met een satéprikker voordat je de taart uit de oven haalt; de baktijd kan iets variëren afhankelijk van de oven. De bananen-chocoladetaart is klaar; laat hem eerst afkoelen 27 voordat je hem uit de vorm haalt en serveert.