Kip in groene saus
Kip in groene saus is een lichte maar zeer smakelijke tweede gang, perfect in combinatie met een groene salade of gekookte aardappelen.
- Zeer gemakkelijk
- 25 min
- Kcal 228
Bladerdeeg met olijven en groene kip salade
98
Calories per piece
- Energie Kcal 98
- Koolhydraten g 9.3
- waarvan suikers g 1.6
- Eiwitten g 7.1
- Vetten g 3.6
- waarvan verzadigde vetzuren g 0.6
- Vezels g 0.9
- Cholesterol mg 15
- Natrium mg 216
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Voorbereidingstijd: 15 min
- Kooktijd: 20 min
- Voor: 12 stuks
- Kosten: Laag
PRESENTATIE
De bladerdeegjes met olijven en groene kipsalade zijn een leuk fingerfood, gemakkelijk te bereiden en erg smaakvol.
Knapperige bladerdeegjes met olijven, gecombineerd met blokjes kipfilet op smaak gebracht met groene saus, mals en smakelijk. Een klein verwenmoment, perfect om de eetlust aan te wakkeren!
INGREDIËNTEN
98
Calorieën per portie
- Ingrediënten voor 12 bladerdeegjes
- Knapperige ovenbladeren 12 - met olijven
- Kipfilet 300 g
- Witte uien 1
- Wortelen 1
- Laurier 2 bladeren
- Kruidnagels 3
- Grof zout naar smaak
- voor de groene saus
- Peterselie 20 g
- Basilicum 15 bladeren
- Groene olijven 10 g
- Kappertjes 10 g
- Knoflook - 1/2 teen
- Extra vierge olijfolie 3 eetlepels
- Fijn zout naar smaak
- Citroensap 1 eetlepel
Bereiding
Om de bladerdeegjes met olijven en groene kipsalade te maken, begin je door in een pan met ruim koud water 1 wortel, geschild en gehalveerd, 1 ui, geschild en ook gehalveerd, laurierblaadjes en kruidnagels te leggen 1. Wanneer het water begint te koken, voeg je de hele kipfilet en wat grof zout toe en laat je ongeveer 20 minuten koken 2. Giet de kip af en laat hem afkoelen op een snijplank; maak ondertussen de groene saus 3: doe in een blender basilicum, peterselie, kappertjes, olijven, knoflook, olie en citroensap. Hak fijn en breng op smaak met zout. Als het mengsel te dik is, voeg dan 1 eetlepel water toe.
Snijd de inmiddels koele kipfilet in kleine blokjes 4 en meng ze met de groene saus 5, goed roeren zodat alles goed gemengd is. Schep vervolgens een lepel groene kipsalade op elk bladerdeegje met olijven.
Bewaring
Voor de vertaling van sommige teksten kunnen AI-hulpmiddelen zijn gebruikt.
GERELATEERDE RECEPTEN
Bladerdeeg met olijven, pesto en ricotta
De bladerdeeg met olijven, pesto en ricotta zijn smakelijke fingerfoods gemaakt met een heerlijke verse pestosaus en ricotta, versierd met olijven.
- Gemakkelijk
- 15 min
- Kcal 335
Caponata op olijvenvellen
De groente caponata op olijvenbladeren is een rijke en smaakvolle vegetarische fingerfood voorgerecht.
- Gemiddeld
- 1 h 10 min
- Kcal 98
