Bresaola-kegeltjes met kaas
- Energy Kcal 254
- Carbohydrates g 0.2
- of which sugars g 0.2
- Protein g 11.1
- Fats g 23.2
- of which saturated fat g 13.7
- Fiber g 0.2
- Cholesterol mg 76
- Sodium mg 478
- Difficulty: Very easy
- Prep time: 20 min
- Serving: 4
- Cost: Average
- Note remarks
PRESENTATION
Een fris aperitief om op het laatste moment te organiseren of onverwachte gasten voor het avondeten? Met een beetje fantasie kun je echt leuke warme of koude gerechtjes maken, zoals bresaola-hoorntjes met kaas! Soms zijn maar een paar handelingen nodig om je gasten te verrassen en de meest eenvoudige ingrediënten op een originele en smakelijke manier te laten proeven: deze hoorntjes gemaakt van bresaola en gevuld met verse smeerkaas en bieslook. Deze heerlijke hoorntjes kun je van tevoren klaarmaken. Serveer ze, op het moment dat je ze gaat eten, op een bedje van rucola of sla. Een speelse kleurencombinatie en een originele toets dankzij de smaakvolle vulling van verse kaas omhuld door de lichte bresaola. Als je je voorgerecht nog aantrekkelijker wilt maken, wissel dan deze heerlijke bresaola- en kaashoorntjes af met de Gevulde Capocollo Kegel op Klassieke Vellen: je gasten zullen ze geweldig vinden!
INGREDIENTS
- Ingrediënten voor 8 bresaolakegeltjes
- Bresaola 60 g
- Roomkaas 300 g
- Bieslook naar smaak
- Witte peper naar smaak
- Ingrediënten voor garnering
- Rucola 10 g - (of andere salade)
Bereiding
Om de bresaola- en kaashoorntjes te bereiden, begin je met het maken van de vulling. Neem een snijplank en hak de bieslook fijn 1. Doe de smeerkaas in een kom en voeg de gemalen witte peper toe 2. Voeg vervolgens de bieslook toe 3.
Gebruik een spatel om de ingrediënten goed te mengen tot ze egaal zijn en schep het mengsel in een wegwerp-spuitzak met een vrij brede, gladde spuitmond 4. Je kunt met een spatel helpen bij het vullen van de spuitzak en het mengsel naar beneden duwen 5. Ga daarna verder met de bresaola. Leg de plakjes bresaola op een snijplank en vouw ze door de uiteinden naar elkaar toe te brengen, zodat aan de ene kant een kleinere opening ontstaat en aan de andere kant een bredere opening, totdat ze de vorm van een hoorntje krijgen 6.
Neem nu de gevulde spuitzak en vul hiermee de bresaolahoorntjes 7 en garneer naar smaak met extra fijngehakte bieslook op de buitenkant van het hoorntje. Neem een bord en leg er een bedje rucola op 8. Leg vervolgens de bresaolahoorntjes op het bedje rucola 9 en serveer ze aan je gasten!