Brownies in de airfryer
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Voorbereidingstijd: 15 min
- Kooktijd: 30 min
- Voor: 8 stuks
- Kosten: Laag
PRESENTATIE
Heb je zin in een zoetigheid met chocolade maar geen zin om de oven aan te zetten? Maak dan brownies in de airfryer, een handige variant van het klassieke Amerikaanse recept met die typische zachte binnenkant en een heerlijk krokant korstje bovenop.
In tegenstelling tot de Brownies hebben we de hazelnoten vervangen door extra pure chocoladechips om ook de grootste snoepliefhebbers tevreden te stellen! Het beslag op basis van boter, eieren, cacaopoeder en bloem is heel eenvoudig te maken en wordt vochtig en compact, ideaal om in vierkantjes te snijden.
Perfect voor een verleidelijke tussendoortje of om als afsluiting van een maaltijd te serveren, eventueel met een bolletje ijs: je zult merken dat familie en vrienden steeds vaker om deze airfryer-brownies zullen vragen!
Als je op zoek bent naar meer lekkers uit de airfryer, hier een paar ideeën:
Hier vind je nog meer onweerstaanbare varianten op brownies:
- INGREDIËNTEN
- voor een bakvorm van 20x20 cm
- 50% pure chocolade 240 g
- Suiker 120 g
- Boter 120 g
- Eieren 110 g - (ongeveer 2 middelgrote)
- Bloem type 00 90 g
- Pure chocolade druppels 50 g
- Bittere cacaopoeder 20 g
- Fijn zout 1 snufje
Bereiding
Om de brownies in de airfryer te maken, hak je eerst de pure chocolade met een mes 1, doe je die in een kom en smelt je hem au bain-marie of in de magnetron. Smelt de boter apart, voeg die bij de gesmolten chocolade 2 en roer met een spatel, laat daarna iets afkoelen 3.
Doe in een ruime kom de eieren en de suiker 4, voeg een snufje zout toe 5 en klop met de elektrische mixer 6.
Na ongeveer 10 minuten heb je een licht en luchtig mengsel 7, voeg dan het afgekoelde chocolade- en botermengsel toe 8 en meng een paar minuten met de mixer 9.
Zet de mixer uit en zeef het cacaopoeder 10 en de bloem 11. Voeg de droge ingrediënten met de mixer toe tot je een glanzend en homogeen beslag hebt 12.
Giet het beslag in een ovenschaal van 20x20 cm die je hebt bekleed met bakpapier dat je natgemaakt en uitgeknepen hebt 13. Strijk de bovenkant glad en bestrooi met de chocoladechips 14. Zet de bakvorm in het mandje van de airfryer en bak 30 minuten op 160 b0 in de patisserie-stand 15 (wij gebruikten een airfryer met een inhoud van 6 liter).
Na het bakken haal je het gebak eruit 16 en verwijder je het bakpapier. Laat iets afkoelen en snijd de brownie daarna in vierkantjes 17. Je brownies uit de airfryer zijn klaar om zo te eten of met een beetje poedersuiker 18!