Cacaotaart zonder boter
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Voorbereidingstijd: 20 min
- Kooktijd: 45 min
- Voor: 28 stuks
- Kosten: Laag
PRESENTATIE
Daar zijn we weer met een van onze superlekkere desserts. De cacaotaart zonder boter is een dessert dat lekker vochtig is en ook geschikt voor wie nog niet veel ervaring heeft in de keuken, dankzij de eenvoud. Dit recept maak je zonder mixer, met een garde en je hoeft maar één kom vies te maken... weinig moeite en veel resultaat. Dankzij de royale hoeveelheid ricotta wordt deze taart zacht, zelfs zonder boter. Rum en cacao geven een heerlijk aroma, perfect om al je zoete trek te stillen! We weten dat jullie al een tijd van zo'n tussendoortje droomden; eindelijk hebben jullie alles wat je nodig hebt om het te maken!
Hier nog meer taarten die je niet mag missen:
- Taart met ricotta en cacao
- Cacaotaart met warme melk
- Cacaotaart
- Heerlijke chocoladetaart
- Chocoladetaart zonder boter
INGREDIËNTEN
- Ingrediënten voor een bakvorm 20x30 cm
- Koemelk ricotta 600 g - goed uitgelekt
- Eieren 200 g - (4 kleine)
- Suiker 200 g
- Bloem type 00 100 g
- Bittere cacaopoeder 50 g
- Bakpoeder 8 g
- Rum 15 ml
- Fijn zout 1 snufje
- om te decoreren
- Poedersuiker naar smaak
Bereiding
Om de cacaotaart zonder boter te maken, begin je met het beslag. Doe de ricotta en de suiker in een kom 1. Meng goed met een vork tot de ingrediënten zijn samengevoegd. Voeg nu de rum toe 3.
Voeg ook de 4 eieren toe die je eerder hebt losgeklopt 4 en werk nogmaals met de vork tot je een egale crème krijgt 5. Voeg nu de droge ingrediënten toe: begin met de bloem 6.
Voeg ook het bakpoeder toe 7, de cacao 8 en een snufje zout 9.
Gebruik een garde om het mengsel goed te roeren; het moet dik, homogeen en klontvrij zijn 10. Neem een grote bakvorm van 20x30 cm, bekleed die met bakpapier en giet het beslag erin. Strijk het oppervlak glad met de achterkant van een lepel en bak in een voorverwarmde heteluchtoven op 170° gedurende 45 minuten, in het midden van de oven. Haal het gebak uit de oven en laat het afkoelen. Til nu voorzichtig het bakpapier op en zet de taart op een werkblad 12.
Bestrooi met poedersuiker 13 en snijd het gebak in 28 blokjes door 7 verticale stroken en 4 horizontale te maken 14. De cacaotaart zonder boter is klaar om te serveren 15.