Cake zonder melk
- Energy Kcal 598
- Carbohydrates g 87.1
- of which sugars g 36.4
- Protein g 11.1
- Fats g 22.8
- of which saturated fat g 3.21
- Fiber g 2
- Cholesterol mg 102
- Sodium mg 40
- Difficulty: Easy
- Prep time: 10 min
- Cook time: 40 min
- Serving: 6
- Cost: Low
- Note remarks
PRESENTATION
Taarten: eieren, boter en suiker — en het is meteen magie. Maar soms maken we ze ook zonder eieren of zonder melk, bijvoorbeeld een chocoladetaart of Worteltaart... een taart zonder melk is namelijk net zo luchtig en lekker! We dagen je uit om onze versie te proberen, een echt verwenmoment voor het hele gezin. Geurig en zacht, maar bovenal makkelijk te maken: dit melkvrije gebak is perfect voor een ontbijt vol smaak en puurheid! Klaar om er een lekker kopje koffie bij te nemen of een heerlijke plak in de thee te dompelen?
Ontdek ook deze lactosevrije desserts:
- Margherita-cake zonder boter
- Crepes zonder lactose
- Watercake
- Theecake zonder lactose
- Peer- en chocoladecake zonder lactose
INGREDIENTS
- voor een bakvorm van 22 cm
- Bloem type 00 200 g
- Eieren 3 - middelgrote
- Suiker 180 g
- Zonnebloemolie 120 g
- Water 100 g - op kamertemperatuur
- Citroenschil ½
- Vanillestokje 1
- Bakpoeder 16 g
- om te bestrooien
- Poedersuiker naar smaak
Bereiding
Om de melkvrije cake te maken, doe je in een kom de eieren en de suiker 1, de rasp van een halve citroen en het merg van het vanillestokje 3.
Met de elektrische gardes klop je alles op middelsnelheid 4 tot je een schuimig mengsel krijgt 5. Voeg dan de bloem in één keer toe 6 en blijf mixen zodat die wordt opgenomen.
Voeg ook het bakpoeder toe 7. Giet daarna de olie 8 en het water op kamertemperatuur 9 erbij.
Blijf mixen met de gardes tot je een soepel en homogeen beslag hebt 10. Vet een springvorm van 22 centimeter in met wat zonnebloemolie en bestuif met bloem 11. Giet het beslag erin 12 en bak in een voorverwarmde oven op 180° ongeveer 40 minuten.
Steek er een satéprikker in om te testen voordat je hem uit de oven haalt 13, laat daarna afkoelen en haal de melkvrije cake uit de vorm 14. Bestuif met poedersuiker en serveer 15.