Chocolade en bier zoete blokjes

Name: Chocolade en bier zoete blokjes
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 20
Ingredients: Rode bier 400 ml; Ruwe suiker 350 g; Bloem type 00 225 g; Boter 225 g; Bittere cacaopoeder 100 g; Pijnboompitten 100 g; Eieren gemiddeld 4; Bakpoeder 16 g; Pijnboompitten naar smaak

it en es fr de br

Difficulty: Easy
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Makes: 20 pezzi
Cost: Low

PRESENTATION

De zoete chocolade- en bierblokjes zijn onweerstaanbare lekkernijen bereid met rood bier en bittere cacaopoeder. Een combinatie die heerlijke fingerfood-cakejes oplevert, perfect om een buffet aan te vullen of als tussendoortje bij een kop warme thee.
Het amberkleurige, dubbelmoutige rode bier met zijn karamelachtige aroma past perfect bij de bittere cacao en maakt dit dessert erg aromatisch en geurig!

INGREDIENTS

Ingredibten voor 20 blokjes: Rode bier 400 ml; Ruwe suiker 350 g; Bloem type 00 225 g; Boter 225 g; Bittere cacaopoeder 100 g; Pijnboompitten 100 g; Eieren 4 - gemiddeld; Bakpoeder 16 g

Voor de garnering: Pijnboompitten naar smaak

Bereiding

Om de zoete chocolade- en bierblokjes te maken, begint u met het zeven van de bloem 1 in een kom, samen met het bakpoeder 2 en de bittere cacaopoeder 3.

Daarna doet u in een keukenmixer met gardes — of, als alternatief, een elektrische mixer — de op kamertemperatuur zachte boter en voegt u de rietsuiker toe 4. Zet de mixer aan en mix tot een romig mengsel. Voeg de eieren één voor één toe, terwijl de mixer blijft draaien, en let erop dat u het volgende ei pas toevoegt als het vorige volledig in het beslag is opgenomen (5-6).

Als alle eieren zijn opgenomen, voegt u de gezeefde droge ingrediënten 7 lepel voor lepel toe totdat u een homogeen, romig beslag heeft. Giet het bier in een dunne straal 8, terwijl de mixer blijft draaien. Voeg tot slot de pijnboompitten toe 9 en mix het beslag nog een paar minuten.

Bestrijk en bekleed een rechthoekige bakvorm van 31x23 cm met boter en bakpapier 10 en verdeel het cakedeeg er gelijkmatig in 11. Bak in een voorverwarmde conventionele oven op 180° gedurende 1 uur en 10 minuten (160° gedurende 1 uur in een heteluchtoven), haal de cake eruit en laat afkoelen 12.

Als de cake volledig afgekoeld is, stort u hem en keert u hem om op een snijplank 13. Snijd in stroken van 5 cm breed en snijd elke strook in kleine vierkantjes van 5x5 cm 14. Leg op elk chocolade-bierblokje een paar pijnboompitten 15 en serveer!