Ciambella met Nutella
- Energy Kcal 585
- Carbohydrates g 75.6
- of which sugars g 37.6
- Protein g 15.7
- Fats g 24.4
- of which saturated fat g 8.18
- Fiber g 1.7
- Cholesterol mg 157
- Sodium mg 293
- Difficulty: Average
- Prep time: 15 min
- Cook time: 50 min
- Serving: 6
- Cost: Average
PRESENTATION
De ciambella is een van de populairste zoetigheden voor het ontbijt en vandaag willen we je laten zien hoe je hem nog lekkerder kunt maken. Het wordt bijna onmogelijk om aan onze ciambella met Nutella te weerstaan! Aan het klassieke beslag hebben we ricotta toegevoegd voor een unieke zachtheid... geparfumeerd met vanille en zonder boter bereid, het is een van onze favorieten. Maar wat deze ciambellone echt bijzonder maakt, is de laag Nutella die je binnenin ontdekt; dankzij de dichtheid van het beslag zal de Nutella niet naar de bodem zakken en blijft de ciambella heerlijk gevuld. Doop 'm in melk, serveer met een kop koffie en geniet van elk stuk!
Ontdek meer zoete lekkernijen om je ontbijt bijzonder te maken:
INGREDIENTS
- Ingrediënten (voor een bakvorm van 22 cm)
- Eieren 220 g - (ongeveer 3 grote)
- Bloem type 00 300 g
- Koemelk ricotta 250 g
- Suiker 120 g
- Vanillestokje 1
- Fijn zout 1 snufje
- Maïsolie 50 g
- Bakpoeder 16 g
- Nutella 150 g
- om te decoreren
- Poedersuiker naar smaak
Bereiding
Om de ciambella met Nutella te maken, begin je met het kloppen van de eieren met een elektrische mixer 1, ongeveer 3 minuten. Wanneer ze schuimig zijn, voeg je een snufje zout toe 2 en de suiker 3.
Blijf nog ongeveer 5 minuten kloppen 4; je moet een luchtig en schuimig mengsel krijgen. Voeg de zaadjes van het vanillestokje toe 5 en mix het mengsel nog een minuut 6.
Voeg de goed uitgelekte ricotta toe 7 en de olie 8. Verwerk met de elektrische gardes tot je een glad en homogeen beslag krijgt 9.
Doe de bakpoeder bij de bloem 10 en meng. Zeef de helft van de droge ingrediënten boven het mengsel 11 en blijf mixen met de elektrische garde tot ze goed zijn opgenomen 12.
Voeg de resterende droge ingrediënten toe 13 en meng opnieuw met de garde 14. Roer nog één keer losjes met een spatel en giet de helft van het beslag in een ingevette vorm voor ciambella van 22 cm. Strijk het oppervlak glad met een spatel 17.
Verdeel de Nutella met behulp van een lepel in de vorm 16 en dek af met het resterende beslag 17. Strijk het oppervlak glad 18 en bak in een voorverwarmde conventionele oven op 170°C gedurende ongeveer 50 minuten 18.
Doe de prikker-test (steekproef) voordat je de cake uit de vorm haalt 19. Laat hem iets afkoelen, keer hem om op een serveerschaal en bestrooi met poedersuiker 20. De ciambella met Nutella is klaar om te serveren 21.