Citroenijs zonder ijsmachine met 3 ingrediënten
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Voorbereidingstijd: 15 min
- Portie: 4
- Kosten: Laag
PRESENTATIE
Als de zomer komt en je veel zin hebt in ijs, is dit het slimme recept voor jou: het citroenijs zonder ijsmachine met 3 ingrediënten! Je hebt geen grote apparaten nodig, alleen een kom en een handmixer.
In tegenstelling tot het klassieke Citroenijs dat je thuis zonder ijsmachine maakt, loop je bij dit recept niet het risico dat er ijskristallen ontstaan die het hard en korrelig maken… het geheim? Het gebruik van verse slagroom en gezoete gecondenseerde melk, die zorgen voor een heerlijke, romige structuur!
De gezoete gecondenseerde melk houdt het ijs zacht, zelfs na een nacht in de vriezer, terwijl de verse slagroom een fluwelig accent toevoegt. Het citroensap tenslotte balanceert de zoetheid van deze basis en geeft een frisse, citrusachtige smaak, versterkt door het aroma van de muntblaadjes die je voor de garnering gebruikt.
Serveer het citroenijs zonder ijsmachine met 3 ingrediënten als dessert bij een zomerdiner of als een smakelijke, verfrissende snack… het is zo makkelijk te maken dat je altijd een bakje klaar zult hebben!
Ontdek meer ijsrecepten zonder ijsmachine:
INGREDIËNTEN
- voor ongeveer 1 kg ijs
- Verse room 500 g - koud
- Gecondenseerde melk 400 g
- Citroensap 80 g
- om te garneren
- Citroenschil naar smaak
- Munt naar smaak
Bereiding
Om het citroenijs zonder ijsmachine met 3 ingrediënten te maken, giet je in een kom de verse slagroom en de gezoete gecondenseerde melk 1. Klop met de handmixer tot je een licht opgeklopt mengsel hebt 2, voeg dan het citroensap toe 3.
Klop opnieuw met de mixer totdat je een stevige en stabiele consistentie bereikt 4. Schep het mengsel in een ovenschaal en strijk het oppervlak glad met een spatel 5. Zet het een nacht in de vriezer 6.
Wanneer het mengsel volledig bevroren is, haal het uit de vriezer en laat het ongeveer 20-30 minuten op kamertemperatuur komen (of laat het ongeveer een uur in de koelkast ontdooien), schep er daarna bolletjes uit met een ijsschep 7. Garneer de kommetjes met citroenschil 8 en muntblaadjes. Je citroenijs zonder ijsmachine met 3 ingrediënten is klaar om te serveren 9!