Erwtjes in de pan
- Difficulty: Easy
- Prep time: 10 min
- Cook time: 20 min
- Serving: 4
- Cost: Low
PRESENTATION
De erwtjes in de pan zijn een bijgerecht dat eenvoudig en puur is, perfect om vlees-, vis- of eiergerechten te vergezellen met een vleugje kleur en zoetheid. Zacht, geurig en binnen een paar minuten klaar, zullen ze het hele gezin veroveren dankzij hun smeuïge structuur en delicate smaak die elk gerecht naar voren brengt.
Een recept uit de huiselijke traditie, makkelijk om te maken en altijd binnen handbereik: een ui, een scheut olie en een paar minuten kooktijd zijn genoeg om simpele erwtjes om te toveren tot een smakelijk en veelzijdig gerecht, geschikt voor elk seizoen.
Erwtjes in de pan zijn het perfecte idee voor een evenwichtige en smaakvolle maaltijd, om te serveren telkens wanneer je zin hebt in eenvoud… met smaak!
Profiteer van het voorjaar om nog meer heerlijke recepten met erwtjes te maken:
Recept door Michela Carta
- INGREDIENTS
- Ingrediënten
- Erwtjes 400 g
- Uien 1
- Extra vierge olijfolie 1 draadje
- Basilicum 4 bladeren
- Zout 1 snufje
- Water 100 g
- Gekookte ham 100 g
Bereiding
Om de erwtjes in de pan te bereiden, schil en hak de ui fijn 1, giet en verhit een scheutje olie in een pan 2, voeg de fijngehakte ui toe en laat deze op laag vuur 2-3 minuten zacht worden 3.
Wanneer de ui zacht is 4, voeg je de erwtjes toe 5 en breng je op smaak met zout 6.
Breng op smaak met verse basilicum 7, voeg ongeveer 50 g water toe 8 en houd de rest apart: die voeg je alleen toe als het nodig is. Kook de erwtjes op laag vuur en roer af en toe gedurende ongeveer 10-15 minuten. Als er nog ongeveer 5 minuten te gaan zijn, voeg je de eerder in blokjes gesneden gekookte ham toe 9.
Rond de bereiding af 10 en zet het vuur uit 11. De erwtjes zijn klaar om geserveerd te worden; je hoeft ze alleen nog op tafel te zetten 12.