Fusilloni met Italiaanse worst, gele datterini en provolone
- Difficulty: Easy
- Prep time: 25 min
- Cook time: 25 min
- Serving: 4
- Cost: Average
PRESENTATION
We hadden echt zin in een pasta met hartige tonen van Italiaanse worst, maar met een originele twist. Toen bedachten we fusilloni met Italiaanse worst, gele datterini en provolone. Een rijke en onweerstaanbare mix: de worst wordt verzacht door de aanwezigheid van de inmiddels beroemde gele datterini en alles krijgt een extra smaakboost wanneer het samenkomt met geraspte provolone. Een zomers gerecht dat je smaakpapillen weet te prikkelen met een harmonieuze smaakcombinatie die liefhebbers van uitgesproken smaken zullen waarderen. Zet zelf ook de pannen op het vuur om de fusilloni met Italiaanse worst, gele datterini en provolone te maken en laat ons weten wat je ervan vindt!
Ben je op zoek naar nog meer ideeën voor smakelijke pastagerechten met worst en tomaten? Neem een kijkje bij deze suggesties!
- INGREDIENTS
- Ingrediënten
- Fusilloni 320 g
- Worst 400 g
- Datterino tomaatjes 350 g - gele
- Provolone 120 g
- Witte wijn 60 g
- Sjalot 1
- Fijn zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
- Tijm 4 takjes
- Extra vierge olijfolie naar smaak
Bereiding
Om de fusilloni met Italiaanse worst, gele datterini en provolone te bereiden begin je met de tomaatjes: maak ze schoon en halveer ze 1. Verwijder vervolgens het vel van de worst en snijd deze in stukjes 2 en hak ze tenslotte grof 3.
Op het fornuis zet je een pan met water om de pasta te koken en een koekenpan met wat olie. Voeg de fijngesnipperde sjalot toe 4 en laat een paar minuten zachtjes stoven. Voeg dan de worst toe 5 en laat een paar minuten aanbakken 6.
Blus af met de witte wijn 7 en zodra de alcohol is verdampt voeg je de gesneden tomaten toe 8. Op dat moment kun je de pasta in het water doen 9.
Terwijl de pasta kookt rasp je de provolone 10. Breng het mengsel op smaak met zout, peper en tijmbladeren 11 en wanneer de pasta beetgaar is giet je hem af in de pan 12.
Bak alles kort en voeg indien nodig een scheutje water toe 13. Maak de bereiding af door regelmatig te blijven roeren 14 en schep op, afgemaakt met de kaas erop. De fusilloni met Italiaanse worst, gele datterini en provolone zijn klaar 15.