Reblochon Fondue
Reblochonfondue is een gerecht dat wordt bereid met een typische kaas uit de Haute-Savoie, geserveerd met knapperige, gebakken aardappelen.
- Very easy
- 55 min
- Kcal 621
Gebakken Vacherin met kruiden
689
Calories per serving
- Energy Kcal 689
- Carbohydrates g 37.1
- of which sugars g 2
- Protein g 36.1
- Fats g 43.7
- of which saturated fat g 19.31
- Fiber g 3.6
- Cholesterol mg 112
- Sodium mg 1096
- Difficulty: Easy
- Prep time: 15 min
- Cook time: 1 h 15 min
- Serving: 4
- Cost: Low
PRESENTATION
Vacherin uit de oven met kruiden is een bereiding op basis van Vacherin mont-d'Or, een Zwitserse kaas uit de Vallée de Joux.
Het typische Zwitserse recept houdt in dat een hele kaasvorm in de oven wordt gebakken, op smaak gebracht met knoflook, aromatische kruiden en droge witte wijn.
Vacherin is een zachte kaas die zich uitstekend leent voor dit soort bereidingen: door het bakken in de oven ontstaat er een fondueachtige massa met een intense geur, waardoor de kaas zacht en romig wordt.
Serveer hem met eenvoudige aardappels in folie zodat de smaken en aroma's van de vacherin de overhand krijgen.
Vacherin uit de oven met kruiden is een stevig en smaakvol gerecht, ideaal voor liefhebbers van Zwitserse kazen met uitgesproken karakter.
Net als alle traditionele fondues leent ook deze vacherin zich om te serveren met schotels van vleeswaren en ingelegde groenten.
- INGREDIENTS
- Ingrediënten
- Vacherin Mont d'Or 500 g - hele vorm
- Knoflook 1 teentje
- Rozemarijn 1 takje
- Tijm 1 takje
- Aardappelen 8
- Droge witte wijn 20 ml
- Extra vierge olijfolie naar smaak
- Fijn zout naar smaak
689
Calories per serving
Bereiding
Om de vacherin uit de oven met kruiden te maken, begint u met het doen van een eetlepel olie, de knoflookteen en de helft van de rozemarijn 1 in een kom; dit wordt gebruikt om de aardappels bij de vacherin te aromatiseren. Bestrijk met een keukenkwast de aardappels met de gearomatiseerde olie 2, bestrooi met zout 3 en
wikkel de aardappels in een pakketje met aluminiumfolie 4. Bak de aardappels in een voorverwarmde conventionele oven op 200° 5 gedurende ongeveer 50 minuten (of in een heteluchtoven op 180° gedurende 40 minuten). Hak de resterende rozemarijn fijn 6 en zet opzij.
Neem nu de vacherinvorm, snijd met een mes een cirkel in de bovenkant 7 en til de korst op 8. Breng de vacherin op smaak met de witte wijn 9
een theelepel olie, de fijngehakte rozemarijn en de blaadjes tijm 10. Sluit de vorm af met de korst 11, wikkel de vacherin in aluminiumfolie 12 en bak in een voorverwarmde conventionele oven op 200° gedurende ongeveer 25 minuten (of in een heteluchtoven op 180° gedurende circa 20 minuten). Haal na de benodigde tijd uw vacherin uit de oven en serveer hem goed warm en lopend met de aardappels in folie.
Bewaring
Weetjes
Advies
For the translation of some texts, artificial intelligence tools may have been used.
RELATED RECIPES
Zanderige Aardappelen
Zanderige aardappelen zijn een smakelijke bijgerecht met aardappelpartjes bedekt met een krokante korst met geurige kruiden.
- Very easy
- 55 min
- Kcal 321
Hasselback aardappelen
Hasselback aardappelen zijn een gerecht uit de Zweedse keuken dat in de oven wordt gebakken: ze worden ingesneden en gevuld met geraspte kaas…
- Very easy
- 1 h 35 min
- Kcal 536
Zalmburger met Eivrije Mayonaise en Gebakken Aardappelen
De zalmburger met eivrije mayonaise en gebakken aardappelen is een smaakvol hoofdgerecht met veel aromatische kruiden en een lichte, smakelijke saus.
- Easy
- 25 min
- Kcal 883