Geroosterde pompoen en aardappelen
- Energy Kcal 220
- Carbohydrates g 34.8
- of which sugars g 3.8
- Protein g 4.9
- Fats g 6.8
- of which saturated fat g 1.1
- Fiber g 3.5
- Sodium mg 308
- Difficulty: Very easy
- Prep time: 15 min
- Cook time: 40 min
- Serving: 4
- Cost: Very low
PRESENTATION
De pompoen met zijn zoete smaak en zachte structuur leent zich voor veel recepten in de keuken. Vandaag laten we je een makkelijk bijgerecht zien: pompoen en aardappelen uit de oven! Het maken is echt eenvoudig, het enige waar je op moet letten is dat de pompoenblokjes iets groter moeten zijn dan de aardappelen, omdat ze eerder gaar zijn! Dit bijgerecht voor de koudere seizoenen past bij veel hoofdgerechten, zowel vlees als vis, en door de eenvoud zal het bij iedereen in de smaak vallen!
Als je op zoek bent naar andere eenvoudige bijgerechten met pompoen, raden we aan om ook de Pompoen uit de oven, de Pompoen in de pan en de Gegratineerde pompoen te proberen! Maar van pompoen maak je niet alleen bijgerechten: verwen je diners met nog veel meer smaakvolle gerechten, zoals onze Aardappel, pompoen en worst gratin, de kruidenkarbonades met pompoen of de Romige pompoen- en aardappelsoep!
- INGREDIENTS
- Ingredi ebnten
- Pompoen 550 g
- Aardappelen 750 g
- Rozemarijn 1 takje
- Fijn zout naar smaak
- Extra vierge olijfolie naar smaak
Bereiding
Om pompoen en aardappelen uit de oven te maken, begin je als eerste met het schillen van de aardappelen 1. Eenmaal geschild wegen ze ongeveer 550 g. Spoel ze af om eventuele restjes aarde te verwijderen. Snijd de aardappelen eerst in plakken en daarna in blokjes van ongeveer 2 cm 2. Doe ze in een kom 3 en zet ze even apart.
Neem nu de pompoen: schil hem en verwijder eventuele draden of zaadlijsten 4; je houdt dan ongeveer 450 g over. Snijd hem eerst in plakken en daarna in blokjes van ongeveer 3 cm 5 en voeg deze ook toe aan de kom 6.
Kruid met zout 7, peper, olie 8 en de rozemarijnnaalden 9.
Meng alles goed 10 en verdeel het vervolgens over een met bakpapier beklede bakplaat 11. Spreid pompoen en aardappelen goed uit zodat ze niet overlappen. Bak in een voorverwarmde gewone oven op 200°C gedurende 40 minuten en zet de laatste 5 minuten de grill aan zodat ze mooi goudbruin worden. Haal ze uit de oven en serveer 12.