Gestoofde erwten met spek
- Energy Kcal 190
- Carbohydrates g 11
- of which sugars g 6.9
- Protein g 9.8
- Fats g 11.8
- of which saturated fat g 0.7
- Cholesterol mg 3.6
- Sodium mg 243
- Difficulty: Very easy
- Prep time: 15 min
- Cook time: 20 min
- Serving: 4
- Cost: Low
PRESENTATION
Op de groente- en fruitkramen liggen de voorjaarsproducten in overvloed, en daar zie je de peulen met erwten! Van de vele bereidingen mag het recept voor gestoofde erwten met spek zeker niet ontbreken. Een heel eenvoudig en smakelijk bijgerecht dat altijd gewaardeerd wordt door volwassenen en vooral door kinderen. De zoete erwten ontmoeten het zoute en smaakvolle spek en veranderen zo in een perfect bijgerecht! De bereiding van gestoofde erwten met spekestaat uit heel weinig stappen en een echt korte kooktijd die je een perfect resultaat garandeert om te combineren met wat je maar wilt. Klaar? Vandaag maken we gestoofde erwten met spek, laten we beginnen!
Probeer ook andere smakelijke recepten met erwten:
- INGREDIENTS
- Ingrediënten
- Erwtjes 2 kg - (450 g schoongemaakt)
- Gerookt spek 100 g
- Water 150 g
- Extra vierge olijfolie naar smaak
- Sjalot 1
- Fijn zout naar smaak
Bereiding
Om gestoofde erwten met spek te bereiden, dop je eerst de erwten 1 en vang je ze op in een kom; je zou ongeveer 450 g moeten krijgen 2. Ga verder met het spek: snijd het eerst in plakken 3.
Daarvan snijd je reepjes 4. Hak de sjalot fijn 5 en ga naar het fornuis. Verhit een scheutje olie in een pan en voeg de sjalot toe 6.
Bak twee minuten op middellaag vuur met een snufje zout (optioneel) 7, voeg dan het spek toe en bak 3-4 minuten 8. Voeg de erwten toe 9 en een snufje zout.
Giet er water bij 10 en dek af met het deksel en laat ongeveer 12-13 minuten garen, af en toe roerend 11. Breng op smaak met zout naar voorkeur, let op het spek dat al zout is. Na het einde van de gaartijd zet je het vuur uit en serveer je je erwten met spek 12!