Gevulde perziken in de airfryer
- Difficulty: Easy
- Prep time: 10 min
- Cook time: 13 min
- Makes: 4 pezzi
- Cost: Average
PRESENTATION
De perziken houden ons in de zomer gezelschap met hun intense smaak en de vele rassen. Tussen de desserts met platte perziken nodigen we je uit om gevulde perziken in de airfryer te proberen! Een dessert dat heel eenvoudig te maken is, met weinig ingrediënten en zonder de oven aan te zetten! Je kunt ze namelijk in de airfryer bereiden en in enkele minuten serveer je een heerlijk zomers zoetigheid om je vingers bij af te likken. Als je al eens de Gevulde Perziken uit de Oven en de Gevulde perziken met robiola en pittige kersensaus hebt geprobeerd, moet je zeker ook dit andere kleine zoete zomerverhaal proberen om met vrienden te delen of misschien te serveren na de Ferragosto-lunch!
Ontdek ook:
- Perziken in bladerdeeg
- Gekarameliseerde perziken
- Valse perziken met alchermes
- Gebakken appels in de airfryer
INGREDIENTS
- voor 4 personen
- Nectarines 2
- Citroenschil naar smaak
- Munt naar smaak
- Voor de crumble
- Volkorenmeel 10 g
- Ruwe suiker 10 g
- Boter 10 g - (ijskoud)
- Geschaafde amandelen 10 g
- voor de ricottacrème
- Koemelk ricotta 125 g
- Poedersuiker 25 g
- Citroenschil naar smaak
- Munt naar smaak
Bereiding
Om de gevulde perziken in de airfryer te maken, begin met het halveren van de perziken 1 om de pit te verwijderen 2, schep ze vervolgens voorzichtig wat uit met een theelepeltje. Leg ze daarna in de airfryer 3, stel de temperatuur in op 200° en bak 8 minuten.
Maak ondertussen de crumble: hak de gepelde amandelen fijn 4. Doe in een kommetje het volkorenmeel, de bruine suiker 5, de ijskoude boter uit de koelkast in blokjes gesneden 6.
Wrijf met je vingertoppen de ingrediënten door elkaar 7 en wanneer ze egaal zijn, voeg je de gehakte amandelen toe 8. Kneed nog even snel met je vingertoppen zodat de boter niet te warm wordt, dan is de crumble klaar 9.
Vul de perziken 10, bak daarna in de airfryer op 200° nog 5 minuten (wij hebben een airfryer met een inhoud van 6 liter gebruikt). Wanneer ze klaar zijn, haal ze uit de airfryer en laat iets afkoelen 11. Bereid de ricottacrème door aan de ricotta van koemelk poedersuiker toe te voegen 12.
Scheur met de hand wat muntblaadjes 13 en rasp de citroenschil 14. Meng alles kort door elkaar tot een egale crème 15.
Met behulp van 2 theelepeltjes vormt u quenelles van de crème om er een beetje op elke gevulde perzik te leggen 16. Rasp naar smaak nog wat citroenrasp 17 en garneer met muntblaadjes 18. De gevulde perziken uit de airfryer zijn klaar om te worden gegeten!