Gezouten kastanjes
- Energy Kcal 450
- Carbohydrates g 95.4
- of which sugars g 18.2
- Protein g 7.9
- Fats g 4.1
- of which saturated fat g 0.7
- Fiber g 20.3
- Sodium mg 5920
- Difficulty: Very easy
- Prep time: 10 min
- Cook time: 25 min
- Serving: 2
- Cost: Average
- Note + 30 min. weken
PRESENTATION
Een puntzak dampende Geroosterde Kastanjes om op straat te eten: dat roept meteen de herfst op! Maar hoe bereid je kastanjes thuis? Je kunt ze in de magnetron doen, Kastanjes uit de Oven, Gekookte kastanjes… of in de pan, of met het recept voor gezouten kastanjes! Grof zeezout verdeelt de warmte gelijkmatig en zorgt ervoor dat je perfecte geroosterde kastanjes krijgt: krokant van buiten en zacht van binnen. Denk eraan ze voor het koken in water te laten weken, dan verwijder je het vliesje later gemakkelijker! Daarna kun je je gezouten kastanjes goed heet serveren, net als de straatgeroosterde, en er op je gemak van genieten aan tafel tijdens een koude herfstavond.
Zin in iets zoets? Probeer het recept voor Kastanjejam!
Bereiding
Om gezouten kastanjes te bereiden, snijd je eerst de onderkant van de schil in met een klein mesje 1. Doe de kastanjes in een kom, bedek ze met water en laat ze 30 minuten weken: zo kun je ze na het koken gemakkelijker pellen 2. Na die tijd giet je de kastanjes af en dep je ze droog met een theedoek 3.
Nu giet je het grove zout in een pan 4, verdeel je de kastanjes erover 5 en zet je het vuur laag, afgedekt met een deksel 6.
Bak de kastanjes ongeveer 20-25 minuten (de tijd varieert naar gelang de grootte), en keer ze af en toe met een keukentang 7. Wanneer ze mooi geroosterd zijn 8, haal je de pan van het vuur en serveer je je gezouten kastanjes goed heet 9!