Glutenvrije sandwich met tonijn en kaas
- Energy Kcal 783
- Carbohydrates g 66
- of which sugars g 26.5
- Protein g 51.4
- Fats g 34.8
- of which saturated fat g 11.47
- Fiber g 6.5
- Cholesterol mg 111
- Sodium mg 3171
- Difficulty: Very easy
- Prep time: 20 min
- Cook time: 10 min
- Makes: 1 pezzi
PRESENTATION
Tonijn, rucola e deliziosi cipollotti caramellati dal sapore sorprendente: è composto così il nostro sandwich senza glutine al tonno e formaggio. Questo appetitoso piatto unico glutenvrij prende ispirazione dalle Piadina met taleggio en gekarameliseerde uien, il cui tocco agrodolce arricchisce di gusto panini e secondi piatti. La farcia, fresca e ghiotta, è racchiusa tra tre fette di pane tostato in padella con il formaggio, che garantiranno l'effetto filante, immancabile in un buon Club sandwich. Ogni morso sarà un'esplosione di sapori e aromi e siamo sicuri che non ne avanzerà neanche un boccone!
Provate anche dei gustosi primi piatti senza glutine: gli boekweitspaghetti met ansjovis en cherrytomaatjes o la romige asperge- en courgettesoep met quinoa
- INGREDIENTS
- Ingrediënten
- Glutenvrij brood 3 plakken - wit
- Lente-ui 4 - klein
- Acaciahoning 15 g
- Fijn zout 3 g
- Frambozenazijn 15 g
- Rucola 30 g
- Gedroogde chilipeper naar smaak
- Asiago 50 g
- Tonijn in olie 100 g
- Extra vierge olijfolie naar smaak
Bereiding
Om de glutenvrije sandwich met tonijn en kaas te maken, schoon je de lente-uitjes door de wortels af te snijden 1 en het buitenste loof te verwijderen. Snijd ze vervolgens doormidden 2. Verhit een scheutje olie in de pan op middelhoog vuur gedurende enkele seconden en voeg de lente-uitjes toe 3.
Giet in de pan de honing 4, het zout 5, de frambozenazijn 6
en de gedroogde chilipeper 7. Bak de lente-uitjes op hoog vuur ongeveer 5 minuten tot ze goed gekaramelliseerd zijn 8. Zet apart. Snijd de Asiago in dunne plakjes 9.
Giet een scheutje olie in de pan, verhit op middelhoog vuur en leg 2 sneetjes glutenvrij brood in de pan 10. Rooster beide zijden ongeveer 2 minuten, leg daarna de kaas 11 op beide sneetjes brood. Dek de belegde sneetjes af met een deksel 12 en laat ongeveer 3-5 min garen totdat de kaas volledig is gesmolten. Rooster ook het derde sneetje brood zonder beleg dat gebruikt zal worden om de sandwich te sluiten.
Zodra de kaas gesmolten is kunt u de sandwich samenstellen: neem een van de belegde sneetjes met Asiago, voeg de helft van de rucola toe, gewassen en opgedroogd 14, en de helft van de tonijn in olie, eerst uitgelekt 15.
