Hartige cake met robiola, doperwtjes en ham
- Energy Kcal 359
- Carbohydrates g 23
- of which sugars g 3.2
- Protein g 17.8
- Fats g 21.7
- of which saturated fat g 7.85
- Fiber g 2.2
- Cholesterol mg 139
- Sodium mg 765
- Difficulty: Easy
- Prep time: 25 min
- Cook time: 30 min
- Serving: 6
- Cost: Low
PRESENTATION
De hartige ciambella met robiola, doperwtjes en ham is een smaakvolle variant van de klassieke torta salata prosciutto e formaggio, heerlijk zowel warm als koud. Je kunt hem serveren tijdens een borrel of op een buffet bij een verjaardag of een gezellige gelegenheid. Maar hij is ook perfect als hartige snack thuis of voor een picknick in elk seizoen! Het sterke punt is zeker de luchtigheid die het smeerkaas robiola aan het beslag geeft. Een hartige taart anders dan anders, absoluut de moeite waard om te proberen!
Als je op zoek bent naar meer ideeën om een hartige ciambella te maken, probeer dan ook deze recepten:
- Makkelijke hartige ciambellone
- Hartige ciambella
INGREDIENTS
- Ingrediënten voor een vorm met een diameter van 24 cm
- Robiola 140 g
- Bloem type 00 140 g
- Volle melk 50 ml
- Eieren 3 - middelgrote
- Zaadolie 25 ml
- Erwtjes 150 g
- Gekookte ham 100 g
- Instant gist voor hartige bereidingen 1 zakje
- Grana Padano DOP 30 g - (om te raspen)
- Fijn zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
- Witte uien 40 g
- Extra vierge olijfolie naar smaak
- om in te vetten en te bestuiven met bloem
- Boter naar smaak
- Bloem type 00 naar smaak
Bereiding
Om de hartige ciambella met robiola, doperwtjes en ham te maken, begin je met het pellen en fijnsnijden van de ui 1. Verhit in een pan een scheutje olijfolie en fruit de ui een paar minuten, af en toe roerend 2. Voeg vervolgens de doperwtjes aan de pan toe samen met de ui 3.
Voeg het water toe 4, zout naar smaak 5 en zet het vuur laag. Laat nog ongeveer 10 minuten zachtjes koken, af en toe roerend. Als ze gaar zijn, laat ze afkoelen 6.
Neem de ham in één plak, verwijder het vet en eventueel het vel, en snijd het in reepjes 7 en vervolgens in blokjes 8. Zet apart. Doe in een kom de eieren en de melk 9
giet de zonnebloemolie 10 en meng alles met een garde 12.
Voeg de robiola toe 13, een snufje zout en een draai zwarte peper 14. Voeg ook de bloem toe 15,
het bakpoeder voor hartige taarten 16 en geraspte Parmigiano Reggiano 17. Meng alles met de garde 18.
Voeg ook de doperwtjes en de in blokjes gesneden ham toe 19. Meng alles met een spatel (marisa) 20. Vet een ciambella-vorm met een diameter van 24 cm in en bestuif met bloem 21
Giet het beslag erin 22 en strijk het glad 23. Bak de hartige ciambella met robiola, doperwtjes en ham in een voorverwarmde conventionele oven op 180° gedurende ongeveer 30 minuten. Controleer met een satéprikker voordat je de ciambella uit de oven haalt 24. Laat iets afkoelen, haal uit de vorm en serveer.