Hartige filodeegtaart in de koekenpan met courgette
- Difficulty: Easy
- Prep time: 15 min
- Cook time: 35 min
- Serving: 4
- Cost: Low
PRESENTATION
De hartige filodeegtaart in de koekenpan met courgette is een lichte en smakelijke bereiding. De pasta fillo, met zijn dunne en knapperige structuur, vormt een korst om een zachte en smaakvolle vulling van courgettes, spinazie en scamorza met haar hartige tonen, waardoor een eenvoudige maar lekkere vulling ontstaat. Met deze hartige taart serveer je iets anders dat originaliteit en gemak combineert, omdat alles in de pan wordt klaargemaakt en er geen oven nodig is. Je kunt hem als hoofdgerecht serveren, eventueel met een frisse bijgerechtssalade, of als onderdeel van een uitgebreider menu. Probeer de filodeegtaart in de koekenpan met courgette en we zijn ervan overtuigd dat het jouw geheime wapen in de keuken wordt!
Als je op zoek bent naar meer recepten met filodeeg, kijk dan naar:
- INGREDIENTS
- Ingrediënten
- Filodeeg 150 g - (15 vellen)
- Courgette 5
- Spinazie 150 g
- Scamorza 100 g
- Witte uien ½
- Extra vierge olijfolie naar smaak
- Fijn zout naar smaak
Bereiding
Voor het bereiden van de filodeegtaart in de koekenpan met courgette, snijd je eerst de uiteinden van de courgettes en snijd je ze in plakjes 1. Verwarm in een pan een scheutje olie, voeg de fijngesnipperde ui toe 2 en fruit deze een paar minuten, voeg dan de courgettes toe 3 en bak ze ongeveer 5 minuten op middelhoog vuur.
Breng op smaak met zout 4, roer en voeg daarna de spinazie toe 5 en bak nog ongeveer 5 minuten of totdat de courgettes zacht zijn 6. Zet het mengsel apart.
Bestrijk een koekenpan met olie 7 en bestrijk 4-5 vellen filodeeg aan beide zijden met olie 8, leg ze vervolgens in de pan 9 zodat de bodem bedekt is.
Voeg de courgettes met de spinazie toe 10 en de geraspte kaas 11. Sluit af met de overige vellen filodeeg, die je van tevoren ingesmeerd hebt 12.
Vouw de randen naar binnen 13 en bak op laag vuur gedurende ongeveer 5-6 minuten, draai hem daarna om alsof het een omelet is 14 en bak nog eens 5-6 minuten totdat het deeg goudbruin en knapperig is. Je hartige filodeegtaart met courgette is klaar om te genieten 15!