Hartige French toast
- Difficulty: Easy
- Prep time: 15 min
- Cook time: 15 min
- Serving: 4
- Cost: Average
PRESENTATION
Zoet of hartig ontbijt? Als je voor het laatste gaat, hebben we een recept dat je meteen bij het ontwaken zin doet krijgen: hartige french toast! De Wentelteefjes wordt meestal in de zoete versie gegeten, maar is ook uitstekend als basis voor hartige ingrediënten. Wij kozen in dit geval voor gerookte zalm, roomkaas, sla en een verleidelijk Gepocheerde eieren, dat, eenmaal doorgesneden, heerlijk over het sneetje brood zal lopen… Maak de hartige french toast voor zondagochtend of voor een brunch met vrienden en experimenteer met nieuwe smaakcombinaties!
Probeer ook deze varianten van french toast:
INGREDIENTS
- Voor 4 french toast
- Wit brood 4 plakken
- Roomkaas 200 g
- Gerookte zalm 180 g
- Gemengde sla naar smaak
- Eierdooiers 4
- Volle melk 100 g
- Gemengde zaden naar smaak
- Extra vierge olijfolie naar smaak
- Fijn zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
- Voor de gepocheerde eieren
- Eieren 4
- Witte wijnazijn naar smaak
Bereiding
Om de hartige french toast te maken, doe je eerst de eierdooiers en de melk in een kom 1, klop ze vervolgens goed met een vork tot je een egaal mengsel hebt 2. Doop de sneetjes brood in het mengsel 3.
Zorg dat de sneetjes aan beide zijden volledig bedekt zijn 4. Verhit een koekenpan met een scheutje olie en leg de sneetjes brood erin 5. Draai ze af en toe om tot ze goudbruin zijn, en leg ze daarna op een snijplank 6.
Besmeer de sneetjes brood met roomkaas 7, voeg daarna de blaadjes gemengde sla toe 8 en de plakjes gerookte zalm 9.
Maak nu de gepocheerde eieren: breng een pan met water aan de kook, voeg de azijn toe 13 en maak met een garde een draaikolk 11, laat vervolgens voorzichtig een heel ei dat je in een apart kommetje hebt gebroken in het water glijden 12.
Laat het ei een paar minuten garen zonder het aan te raken 13. Schep het ei voorzichtig uit het water met een schuimspaan 14 en leg het op een sneetje brood 15. Ga zo door met de resterende eieren.
Als ze klaar zijn, garneer je de french toast met een scheutje olijfolie 16, zout, peper en verschillende zaadjes 17. Je hartige french toast is klaar om van te genieten 18!