Hartige taart met paprika en ricotta
- Difficulty: Easy
- Prep time: 20 min
- Cook time: 1 h 5 min
- Serving: 8
- Cost: Average
PRESENTATION
Hartige taarten: we zijn er dol op! En we zijn ervan overtuigd dat ook jij verliefd wordt op deze supermakkelijke hartige taart met paprika en ricotta! Een uitstekend idee voor het "koelkast leegmaken" (koelkast leegmaken) zoals andere Quiche met restjes of hartige taarten die we je hebben voorgesteld. pâte brisée klaar, een vulling van paprika's gebakken in de pan met lente-uitjes, ricotta, wat ansjovis in olie... en vergeet de blaadjes basilicum niet, die je bijna te lang in de koelkast liet liggen! De hartige taart met paprika en ricotta is ideaal voor je picknicks, als lunch in je lunchbox voor op het werk of voor je zomerse diners! Probeer de paprika's eens te grillen in plaats van ze in de pan te bakken, dan proef je het verschil!
Probeer ook deze hartige taartrecepten met paprika:
- Hartige taart met paprika en kaas
- Hartige taart met ratatouille
- Hartige crostata met paprika
- INGREDIENTS
- Ingredienten
- Deeg voor taartbodem 250 g
- Rode paprika's 380 g
- Lente-ui 120 g
- Koemelk ricotta 350 g
- Grana Padano DOP 100 g
- Volle melk 100 g
- Eieren 2 - gemiddeld
- Ansjovis in olie 2 filets
- Basilicum naar smaak
- Fijn zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
Bereiding
Om de hartige taart met paprika en ricotta te bereiden, maak je de paprika's schoon door het steeltje en de zaadjes te verwijderen, snijd ze vervolgens in gelijkmatige blokjes van ongeveer 2 cm 1. Maak de lente-uitjes schoon en snijd ze in plakjes 2 3.
Verhit een koekenpan met een scheut extra vergine olijfolie, voeg de lente-uitjes 4 en de paprika's 5 toe en bak ze ongeveer 8 minuten. Breng op smaak met zout 6 en laat licht afkoelen.
Maak de vulling: doe in een kom de ricotta, de eieren 7, de melk 8 en de Grana Padano 9.
Breng op smaak met zout en peper en meng met een garde 10. Geef smaak met fijngehakt basilicum 11 en voeg de paprika's toe 12.
Giet vervolgens de ansjovis af, snijd ze in stukjes 13 en voeg ze toe aan de vulling 14. Meng goed zodat alles goed gemengd is 15.
Bekleed een taartvorm van 23 cm doorsnede met het pâte brisée-deeg, prik met de tanden van een vork gaatjes in de bodem 16, giet de vulling erin en strijk glad met de achterkant van een lepel 17. Bak in een voorverwarmde conventionele oven op 180 graden gedurende 55 minuten: de eerste 35 minuten op de middel-laag van de oven, schuif de taart daarna een laag hoger zodat hij beter kleur krijgt en voltooi zo de baktijd. Haal de hartige taart met paprika en ricotta uit de oven en laat hem iets afkoelen voordat je hem serveert 18.