Kip in groene saus

/5
Kip in groene saus
SHARE
it en es fr de br
228
Calories per serving
  • Energy Kcal 228
  • Carbohydrates g 3.6
  •   of which sugars g 3.6
  • Protein g 35
  • Fats g 8.2
  •   of which saturated fat g 1.37
  • Fiber g 2.2
  • Cholesterol mg 87
  • Sodium mg 440
  • Difficulty: Very easy
  • Prep time: 15 min
  • Cook time: 10 min
  • Serving: 4
  • Cost: Low

PRESENTATION

Kip in groene saus is een licht maar smaakvol hoofdgerecht dat perfect samengaat met een groene salade of gekookte aardappelen.

Het wordt bereid door kipfilets te koken met groenten en kruiden om ze op smaak te brengen. De gekookte kipfilets worden vervolgens geserveerd met een smakelijke groene saus zonder eieren, gemaakt met peterselie, basilicum, knoflook, kappertjes en olijven.

Kip in groene saus is een zeer gezond gerecht en bevat weinig vet, ideaal voor een lichte maar voedzame lunch.

INGREDIENTS
228
Calories per serving
Ingrediënten
Kipfilet 600 g -
Peterselie 20 g -
Basilicum 15 bladeren -
Kappertjes 20 g
Groene olijven 20 g - ontpit
Extra vierge olijfolie 3 eetlepels -
Witte uien 1
Wortelen 1
Laurier 4 bladeren -
Zwarte peperkorrels 10 -
Knoflook 1 teentje
Fijn zout naar smaak
Citroensap naar smaak -
Sla naar smaak - groen (optioneel)

Bereiding

Om kip in groene saus te bereiden, begint u met het schillen van een ui en het schillen en halveren van een wortel 1. Plaats ze in ongeveer 1,5 liter water en voeg laurierbladeren en peperkorrels toe. Zout het water en breng het aan de kook. Zet het vuur lager en voeg de kipfilets toe om te koken 2. Ze moeten 10 tot 20 minuten koken, afhankelijk van de dikte van het vlees, dat geheel wit moet zijn maar nog steeds vrij mals. Ondertussen, bereid de groene saus voor. Hak in een blender de olijven, kappertjes, basilicum, knoflook en peterselie fijn 3.

Voeg 3 eetlepels olie en een scheutje citroensap toe en meng alles goed 4. Voeg eventueel zout toe en als de groene saus te dik is, voeg dan wat olie, citroensap of water toe naar smaak 5. Giet de kipfilets af (u kunt de bouillon bewaren voor andere gerechten), laat ze afkoelen en snijd ze in regelmatige reepjes 6.

Doe wat sla in een kom 7, voeg de reepjes kipfilet toe 8 en besprenkel ze met de verkregen groene saus 9. Kip in groene saus kan ook worden geserveerd met gekookte aardappelen.

For the translation of some texts, artificial intelligence tools may have been used.
SHARE
/5

RELATED RECIPES

Kip in azijn
Hoofdgerechten

Kip in azijn

Kip in carpione is een smakelijke variant op de traditionele bereiding van carpione, gekenmerkt door de sterke smaak van azijn.
  • Very easy
  • 20 min
  • Kcal 881
READ