Kip met bier met uien en spek

/5
Kip met bier met uien en spek
SHARE
it en de br es fr
727
Calories per serving
  • Energy Kcal 727
  • Carbohydrates g 12.6
  •   of which sugars g 12.6
  • Protein g 52.4
  • Fats g 74.6
  •   of which saturated fat g 14.4
  • Fiber g 2
  • Cholesterol mg 243
  • Sodium mg 1215
  • Difficulty: Average
  • Prep time: 15 min
  • Cook time: 60 min
  • Serving: 4
  • Cost: Average

PRESENTATION

De kip met bier, uien en spek is een smakelijk en lekker hoofdgerecht om te serveren tijdens een avond met vrienden. We hebben de klassieke kip met bier verrijkt met een extra smaak: bak gewoon de stukjes kip met de kruiden en voeg vervolgens de uien en het spek toe die in de pan zijn aangebraden. De kip met bier, uien en spek is een rustiek en hartig gerecht dat een geweldige indruk zal maken op je tafel: serveer het met knapperige gebakken aardappelen of vergezeld van aromatische broodjes met bier, en je zult zien hoe lekker het is!

INGREDIENTS
727
Calories per serving
Ingrediënten
Kip 1 kg
Spek 200 g
Extra vierge olijfolie 5 eetlepels
Boter 30 g
Zout naar smaak
Zwarte peper naar smaak
Witte uien 420 g
Lichte bier 500 ml
Laurier 3 bladeren
Rozemarijn 1 takje
Tijm 1 takje

Bereiding

Om de kip met bier, uien en spek te bereiden, schil de uien, snijd ze doormidden en daarna in niet te dunne plakjes 1; snijd vervolgens het spek in reepjes 2. Verhit in een antiaanbakpan 1 eetlepel olie en 10 g boter 3.

Voeg de uien toe 4 en laat ze op middelhoog vuur smoren, voeg dan ook het spek toe 5 en laat de ingrediënten lichtjes slinken door vaak te roeren 6.

Hak de kruiden, tijm en rozemarijn, heel fijn 7 en meng ze met het zout. Smelt in een andere pan de resterende olie en boter en voeg de stukjes kip toe 8 en bestrooi ze met het kruidenmengsel 9; peper en laat de kip 5-10 minuten op matig vuur aanbraden,

keer de stukken kip af en toe om 10. Giet de uien met het spek in de pan bij de kip 11, roer de ingrediënten een beetje en voeg het bier toe 12.

Bedek de pan met een deksel en laat een opening voor stoom 13 en verlaag het vuur naar middelhoog. Laat ongeveer 30 minuten koken, af en toe controleren, totdat het bier volledig is opgenomen. Voeg enkele blaadjes laurier toe 14 en wanneer de kip met bier, uien en spek goed gaar en gebruind is 15, serveer het direct!

Bewaren

Bewaar de kip met bier, uien en spek in de koelkast, afgedekt, voor 1-2 dagen.
Invriezen wordt afgeraden.

Tip

Als de kip die je voor deze bereiding gebruikt, scharrel is, kan het zijn dat je de kooktijd enkele minuten moet verlengen. Voeg in dat geval wat warme vloeistof toe (bouillon of water) en blijf koken totdat het kippenvlees perfect gaar is (controleer door het vlees met de tanden van een vork te prikken en zorg ervoor dat er geen vloeistof meer uitkomt).

For the translation of some texts, artificial intelligence tools may have been used.
SHARE
/5

RELATED RECIPES

Vlaamse Stoofvlees
Hoofdgerechten

Vlaamse Stoofvlees

Vlaamse stoofvlees is een stevige hoofdgerecht uit België, gemaakt van in stukjes gesneden rundvlees dat uiteindelijk in bier wordt gestoofd!
  • Average
  • 3 h 20 min
  • Kcal 602
READ