Kip met sinaasappel en amandelen
- Energie Kcal 666
- Koolhydraten g 17.4
- waarvan suikers g 17.4
- Eiwitten g 37
- Vetten g 47.4
- waarvan verzadigde vetzuren g 11.26
- Vezels g 1.8
- Cholesterol mg 164
- Natrium mg 160
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Voorbereidingstijd: 10 min
- Kooktijd: 25 min
- Portie: 2
- Kosten: Laag
PRESENTATIE
Kip met sinaasappel en amandelen is een echt smakelijk en geurig hoofdgerecht! De kippenpootjes nemen alle smaak van het sinaasappelsap op en door langzaam te garen worden ze heerlijk zacht! Het is genoeg om het vuur de laatste minuten hoger te zetten; dankzij de honing ontstaat er dan een lekker krokant korstje. De geroosterde amandelen benadrukken dat knapperige accent en geven een verfijnd tintje dat perfect past bij de geur van sinaasappels. Maak dit gerecht zelf ook, het is ideaal voor het hele gezin! Als je op zoek bent naar een bijgerecht om erbij te serveren, probeer dan de klassieke aardappelen uit de oven of de heerlijke artisjokken in de pan!
- INGREDIËNTEN
- Kippenbouten 400 g - (4 stuks)
- Sinaasappelsap 250 g - (ongeveer 2 sinaasappels)
- Droge witte wijn 70 g
- Extra vierge olijfolie 30 g
- Amandelschaafsel 15 g
- Rozemarijn 1 theelepel - droog
- Uien ½
- Honing millefiori 1 eetlepel
Bereiding
Om de kip met sinaasappel en amandelen te bereiden, pers je eerst de sinaasappels 1. Zeef daarna het sap en voeg 1 eetlepel honing toe 2, roer totdat het oplost. Doe de geschaafde amandelen in een pan 3
en rooster ze een paar minuten op middelhoog vuur 4. Schep ze in een kommetje en zet ze opzij. Doe in dezelfde pan de kippenpootjes, de ui in parten en de rozemarijn 6.
Voeg vervolgens ook de olie toe 7 en bak de kip een paar minuten aan. Blus daarna af met de witte wijn 8 en wacht tot deze helemaal is verdampt voordat je het sinaasappelsap toevoegt 9.
Laat zo ongeveer 25 minuten met deksel sudderen 10, en zet het vuur de laatste minuten hoger zodat ze kunnen bruinen (11-12).
Als de kippenpootjes klaar zijn, leg je ze op een bord 13, garneer je met geschaafde amandelen 14 en serveer je 15.