Kip uit de oven met aardappels en uien
- Energie Kcal 631.8
- Koolhydraten g 26.6
- waarvan suikers g 4.8
- Eiwitten g 31.8
- Vetten g 44.2
- waarvan verzadigde vetzuren g 3.9
- Cholesterol mg 2.8
- Natrium mg 249.9
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Voorbereidingstijd: 15 min
- Kooktijd: 1 h 20 min
- Portie: 4
- Kosten: Laag
- Notities + 20 min. kip laten marineren en 30 min. aardappels laten weken
PRESENTATIE
Kip uit de oven met aardappels en uien is een hoofdgerecht uit de huiselijke keuken met rustieke smaken, gemakkelijk te bereiden en met een tijdloze smaak! Aan de klassieke Geroosterde Kippenbouten, vergezeld van de onmisbare Aardappels uit de oven, hebben we ook smakelijke ringen van witte ui toegevoegd, die het gerecht een aromatische toets geven. Met slechts 3 ingrediënten zet je een smakelijke variant van de traditionele Geroosterde kip op tafel! Als je op zoek bent naar andere smaakvolle recepten met kip, hier zijn onze suggesties:
- Geroosterde Kippenborst
- Gevulde kip uit de oven
- Kippenbouten uit de oven met appels
- Kip met aardappelpuree
- Rustieke Kip met Aardappelen
- Kippendijen uit de oven
INGREDIËNTEN
- Kippenbouten 600 g
- Witte uien 300 g
- Aardappelen 500 g
- Citroenen 1
- Rozemarijn 1 takje
- Fijn zout naar smaak
- Extra vierge olijfolie 50 g
- om uien en aardappels te kruiden
- Fijn zout 15 g
- Extra vierge olijfolie 50 g
- Rozemarijn 1 takje
Bereiding
Om kip uit de oven met aardappels en uien te bereiden, doe je de kip in een ruime kom en voeg je het zout 1, het citroensap 2 en het takje rozemarijn 3 toe. Meng en laat de kip ongeveer 20 minuten intrekken.
Verplaats de kip naar een met bakpapier beklede ovenschaal, besprenkel met extra vergine olijfolie 4 5 en bak in een voorverwarmde oven, op 220° in het midden, gedurende 40 minuten. Nel frattempo pelate le patate 6.
Snijd ze in stukjes 7. Doe de aardappels in een kom met water en laat 30 minuten staan 8 om overtollig zetmeel te verwijderen. Giet af en dep de aardappels droog 9.
Maak de uien schoon en snijd ze in plakken van een halve centimeter dik 10, voeg ze dan toe aan de kom met de aardappels 11 en besprenkel met olie 12.
Breng op smaak met zout 13 en rozemarijn 14. Haal de kip uit de oven na 40 minuten baktijd 15.
Voeg ook de aardappels en uien toe 16. Ga verder met de bereiding in dezelfde conventionele oven, in het midden, op 220° voor nog eens 40 minuten 17. Haal de kip uit de oven met aardappels en uien en laat even afkoelen voordat je het opdient 18.