Kipdijen uit de oven
- Difficulty: Very easy
- Prep time: 20 min
- Cook time: 1 h 30 min
- Makes: 2 pezzi
- Cost: Very low
PRESENTATION
Geroosterde kipdijen zijn een hoofdgerecht dat iedereen weet te veroveren dankzij hun eenvoudige smaak. De ovenbereiding brengt de natuurlijke smaken van kip naar voren: door een emulsie van olie, witte wijn en aromatische kruiden toe te voegen krijgt het vlees een warme en onweerstaanbare smaak. De aardappelen, in blokjes gesneden en samen met de kip gebakken, nemen de sappen op die tijdens het garen vrijkomen en worden goudbruin en smaakvol, een bijgerecht dat perfect past bij de malsheid van het vlees. Geroosterde kipdijen zijn ideaal voor familielunches of -diners wanneer je iets huiselijks op tafel wilt zetten.
Als je op zoek bent naar andere recepten met kipdijen, mis dan niet:
- Kippendijen in de pan
- Kipbovenpoten in korst
- Kip met aardappelpuree
- Rustieke Kip met Aardappelen
- Kip op jagerswijze zonder tomaat
- Kipdijen in de airfryer
- Gemarineerde kip
- INGREDIENTS
- Ingrediënten
- Kipdijfilet 2
- Aardappelen 350 g
- Extra vierge olijfolie 20 g
- Droge witte wijn 50 g
- Rozemarijn 1 takje
- Salie naar smaak
- Knoflook 1 teentje - gepocheerd
- Zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
Bereiding
Om de geroosterde kipdijen te bereiden, leg je eerst de kipdijen in een ovenschaal en voeg je de olie 1, de droge witte wijn 2 en met een mes fijngehakte salie 3 toe.
Voeg ook de rozemarijn 4 en een knoflookteentje in de schil 5 toe. Doop de kipdijen goed in de emulsie en laat ze een paar minuten rusten. Schil intussen de aardappelen 6 en snijd ze in blokjes van ongeveer 3 cm, was ze en dep ze droog met een schone theedoek.
Doe ze in de ovenschaal 7, breng op smaak met zout en peper en meng alles 8. Bak in een voorverwarmde heteluchtoven op 180 b0C gedurende 85 minuten, keer de kip af en toe. Als ze gaar zijn, verleng de bereiding met nog 5 minuten in de grillstand. Laat iets afkoelen en je geroosterde kipdijen zijn klaar om geserveerd te worden 9.