Kippendijen in de pan
- Difficulty: Easy
- Prep time: 5 min
- Cook time: 30 min
- Serving: 4
- Cost: Low
PRESENTATION
Er zijn heel veel manieren om de kip te bereiden, maar vandaag laten we je een eenvoudig en snel recept zien dat je thuis kunt maken. Kippendijen in de pan zijn een alternatief voor de klassieke Geroosterde kip, sneller maar even smakelijk! De kippendijen zijn een van de meest geliefde delen van de kip: ze blijven sappig en mals en passen bij veel bijgerechten, van klassieke aardappelen tot een groentegerecht van het seizoen. Het recept om deze kippendijen in de pan te bereiden is heel eenvoudig en ze hebben een echte huiselijke smaak dankzij de toevoeging van aromatische kruiden, knoflook en rode wijn, die je kunt vervangen door bier of groentebouillon. Maak ze klaar voor een familielunch — we weten zeker dat iedereen ervan zal houden!
Hier nog meer kiprecepten die je niet mag missen:
- Kippenbouten in de pan
- Kip in de pan
- Rustieke Kip met Aardappelen
- Kipbovenpoten in korst
- Krokante kippenbouten
- Bovendijen uit de oven
- Bovendijen in de heteluchtfriteuse
- Gemarineerde kip
- Kip en aardappelen in de pan
- INGREDIENTS
- Ingrediënten
- Kipdijfilet 8 - (ongeveer 100 g per stuk)
- Rode wijn 125 g
- Knoflook 1 teentje
- Tijm 1 takje
- Laurier 3 bladeren
- Extra vierge olijfolie 2 eetlepels
- Fijn zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
Bereiding
Om de kippendijen in de pan te bereiden, verwijder je eerst eventuele veertjes door ze met een keukenbrander aan te branden 1; als alternatief kun je ze eruit trekken of de kippendijen kort langs de vlam van het fornuis houden. Verhit in een ruime pan een scheut olie met de knoflook in de schil, tijm en laurier 2. Laat dit intrekken en zorg dat de knoflook niet verbrandt; als de olie goed heet is voeg je de kip toe met de huidkant naar beneden 3.
Laat ongeveer 5 minuten op hoog vuur aanbakken, draai dan de kippendijen om 4 en blus af met de wijn 5. Laat ongeveer 20 minuten op laag vuur sudderen 6, voeg indien nodig een beetje water toe.
Draai de kip nogmaals om en laat deze nog 5 minuten aanbraden 7. Breng op smaak met zout en peper 8, en serveer je kippendijen in de pan direct 9!