Kipreepjes met radicchio

/5
Kipreepjes met radicchio
SHARE
it en br es fr de
361
Calories per serving
  • Energy Kcal 361
  • Carbohydrates g 13.1
  •   of which sugars g 13.1
  • Protein g 39.8
  • Fats g 16.6
  •   of which saturated fat g 2.64
  • Fiber g 3.8
  • Cholesterol mg 97
  • Sodium mg 363
  • Difficulty: Easy
  • Prep time: 20 min
  • Cook time: 15 min
  • Serving: 4
  • Cost: Low
  • Note + de tijd voor het marineren van de kip

PRESENTATION

Wie heeft zin om een smakelijk gerecht te proberen dat de goedheid van vlees en de frisheid van groenten combineert? In dit recept presenteren we kipreepjes met radicchio, een hoofdgerecht gemaakt met wit vlees bereid met kleine reepjes kip op smaak gebracht met een geurige marinade gemaakt van olie, citroenschil en smakelijke kruiden. De radicchio in reepjes gesneden en in de pan gebakken maakt dit aantrekkelijke gerecht compleet, perfect om uw kinderen aan te bieden: het zal een originele en leuke manier zijn om hen een smaakvol en voedzaam vleesschotel voor te schotelen! Het laatste tintje? Geniet van de reepjes met heerlijke Pilavrijst en voeg geraspte citroenschil toe als decoratie om nog meer kleur te geven!

Mis deze smakelijke en snelle varianten niet: Kipreepjes en kipreepjes met citroen.

INGREDIENTS

361
Calories per serving
Ingrediënten voor de kip
Kipfilet 650 g
Radicchio 400 g - lang
Witte uien 150 g
Ruwe suiker 30 g
Water 100 g
Extra vierge olijfolie 10 g
voor de marinade
Extra vierge olijfolie 50 g
Tijm 2 takjes
Maggioran 2 takjes
Fijn zout naar smaak
Zwarte peper naar smaak
Citroenschil 1 - (onbewerkt)

Bereiding

Om de kipreepjes met radicchio te bereiden, pak de kipfilet en snijd deze doormidden 1 en verwijder eventueel vet en het centrale botje; snijd met een mes dunne reepjes 2. Giet de olie in een ovenschaal 3,

voeg de tijm- en marjoleinblaadjes toe 4 en breng op smaak met zout 5 en peper 6.

Rasp de schil van een onbespoten citroen 7 en verdeel de kipreepjes naast elkaar in de schaal zodat de marinade gelijkmatig verdeeld wordt 8; dek af met huishoudfolie en zet minimaal 2 uur in de koelkast 9.

Was de radicchio grondig onder stromend koud water; verwijder de basis 10, snijd het doormidden 11, verwijder de harde kern 12 en

snijd het vervolgens in lange reepjes 13. Maak de ui schoon en snijd deze fijn 14, laat hem zacht worden op laag vuur in een grote koekenpan met antiaanbaklaag met de olie gedurende 5 minuten 15.

Voeg het water 16, de bruine suiker 17 toe en kook nog 5 minuten. Voeg ook de gesneden radicchio toe en kook 2 minuten, verhoog het vuur 18.

Haal de kip uit de koelkast en voeg deze toe aan de groenten 19. Kook 2-3 minuten en als de kip kleur krijgt, zet je het vuur uit 20. Ten slotte kun je de kipreepjes met radicchio serveren en ervan genieten 21.

Bewaring

Het wordt aanbevolen om de kipreepjes direct te eten. Het invriezen wordt afgeraden.

Advies

Je kunt de marinade van de kip een extra smaakboost geven door balsamicoazijn of sojasaus toe te voegen. Bovendien, als je voor een finger-food optie wilt gaan, kun je de radicchiobladeren grillen en gebruiken als "bootjes" om de kipreepjes in te serveren: een eenvoudig maar indrukwekkend idee!

For the translation of some texts, artificial intelligence tools may have been used.
SHARE
/5

RELATED RECIPES