Klassieke bladerdeeg met octopussalade

Om de klassieke bladerdeeghapjes met octopussalade te maken kunt u een kant-en-klare octopussalade gebruiken of deze bereiden volgens het recept dat Salade van octopus met peterselie (octopussalade) met verse octopus. U heeft 100 g octopussalade nodig; de overgebleven salade kunt u gebruiken om de hapjes te begeleiden door, als u dat lekker vindt, wat gekookte aardappelen toe te voegen. Bereid vervolgens de julienne van groenten: was en schil de wortels en de bleekselderij 2 die de octopus zullen begeleiden: snijd de wortel en de bleekselderij in julienne met behulp van een keukenmachine 3

of met een dunschiller 4; leg de groenten daarna in een kom 5 en meng ze met olie, citroensap en zout. Nu kunt u uw hapjes samenstellen: garneer elk bladerdeeglapje met de groenten 6 en de octopussalade en bestrooi naar smaak met zwarte peper.