Konijn in de magnetron
- Difficulty: Very easy
- Prep time: 20 min
- Cook time: 50 min
- Serving: 4
- Cost: Very low
PRESENTATION
Konijn uit de magnetron is een hoofdgerecht, rijk en smaakvol, perfect voor een familiemaaltijd of met vrienden. Dit recept laat je veel stappen overslaan, bespaart tijd en voorkomt dat je te veel pannen en servies hoeft te gebruiken: je hoeft alleen alle ingrediënten samen te voegen en in de magnetron te garen. Konijnenvlees, mals en delicaat, is de ster van het gerecht en gaat perfect samen met uien en aardappelen, waardoor je een compleet en voedzaam gerecht krijgt. De magnetron zorgt voor een gelijkmatige bereiding en helpt de voedingsstoffen van de ingrediënten te behouden en de smaken te versterken: zo krijg je mals en sappig vlees, vergezeld van goudbruine aardappelen die precies gaar zijn.
Als je op zoek bent naar andere konijnrecepten, probeer ook:
- Geroosterde Konijn
- Jagerkonijn
- Stoofkonijn
- Ligurisch konijn
- Konijn met gedroogde tomaten en olijven
Als je op zoek bent naar andere magnetronrecepten, mis deze niet:
- Aardappels uit de magnetron
- Groentebouillon uit de magnetron
- Courgettefrittata uit de magnetron
- Zeebrasem in de magnetron
- Minestrone met groenten uit de magnetron
- INGREDIENTS
- Ingrediënten
- Konijn 1 ¼ kg - in stukjes
- Aardappelen 800 g
- Rode uien 120 g
- Groentebouillon 100 g
- Witte wijn 40 g
- Knoflook 1 teentje
- Rozemarijn 4 takjes
- Tijm 4 takjes
- Salie 1 blad
- Extra vierge olijfolie 70 g
- Zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
Bereiding
Om het konijn in de magnetron te bereiden, schil je eerst de aardappelen, snijd ze eerst in vieren 1 en daarna in blokjes 2. Snijd de ui in dunne reepjes (julienne) 3 en zet apart.
Doe de stukken konijn in een kom, voeg de olie 4 en rozemarijn 5 toe, breng op smaak met zout en peper 6.
Giet ook de witte wijn 7 en de groentebouillon in de kom. Voeg de uien 8 en de aardappelen 9 toe. Meng zodat alles goed op smaak komt.
Doe alles in een licht ingevette ovenschaal, voeg de knoflook 10, tijm en salie 11 toe. Gar het in de magnetron op 800 W gedurende 40 minuten. Zet daarna nog 10 minuten op de grillstand. Het konijn uit de magnetron is klaar om te serveren 12.