Magische ricottataart
- Energy Kcal 460
- Carbohydrates g 50.1
- of which sugars g 44.5
- Protein g 14.5
- Fats g 22.4
- of which saturated fat g 13.27
- Fiber g 1
- Cholesterol mg 158
- Sodium mg 134
- Difficulty: Easy
- Prep time: 15 min
- Cook time: 1 h 20 min
- Serving: 8
- Cost: Low
PRESENTATION
Wat maakt de magische ricotta-taart zo bijzonder? De eenvoud! De magie is dat je binnen enkele minuten een eenvoudig en eerlijk gebak in de oven kunt zetten. De geur van taarten die thuis worden gebakken en het hele huis vult, is onbetaalbaar... van Oma's tulband tot verleidelijkere lekkernijen, zoals de Magische taart met de variant met Magische chocoladetaart. Hier hebben we de magie nog toegankelijker gemaakt: verse schapenricotta, eieren, suiker en veel chocoladedruppels! Slechts een paar minuten om de ingrediënten te mengen, en je kunt al proeven! Een slim gebak zonder bloem dat een ode brengt aan een van de meest geliefde smaakcombinaties: ricotta en chocolade met een vleugje sinaasappel!
Als je van deze romige kaas in desserts houdt, mis dan ook deze recepten niet:
- Zeer zachte ricotta-taart\u00a0
- Luchtige ricotta-taart
- Snelle ricotta-taart
\u00a0
- INGREDIENTS
- Ingrediënten
- Schapenricotta 800 g
- Ruwe suiker 200 g
- Eieren 210 g - (ongeveer 4 middelgrote)
- Maïszetmeel 45 g
- Sinaasappelschil 1
- Pure chocolade druppels 200 g
Bereiding
Om de magische ricotta-taart te bereiden, laat je eerst de schapenricotta uitlekken 1, zodat deze tijdens het bakken geen vocht afgeeft. Doe de licht losgeklopte eieren in een ruime kom 2 en voeg de riet- of basterdsuiker toe 3.\u00a0
Begin met werken met een handgarde 5. Voeg de sinaasappelrasp toe 5 en schep de ricotta beetje bij beetje met een lepel erbij 6.\u00a0
Voeg nu ook de maizena toe 7. Blijf met de garde roeren tot je een homogeen mengsel krijgt 8. Voeg de chocoladedruppels toe 9 en meng met een spatel zodat alles goed verdeeld is.\u00a0
Giet het mengsel in een vorm met een diameter van 20 cm, bekleed met bakpapier of ingevet en bebloemd 10. Egaliseer het oppervlak met een spatel 11. Bak in een conventionele oven op 170° gedurende ongeveer 80 minuten. De magische ricotta-taart zal, eenmaal uit de oven gehaald, een beetje inzakken; dat is normaal omdat hij geen bloem bevat maar slechts een beetje maizena. Haal na het bakken de magische ricotta-taart uit de oven 12 en laat hem afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt.