Matcha-theekoekjes

/5
Matcha-theekoekjes
DELEN
it en es fr de br
45
Calories per piece
  • Energie Kcal 45
  • Koolhydraten g 4.6
  •   waarvan suikers g 4.6
  • Eiwitten g 1.1
  • Vetten g 2.5
  •   waarvan verzadigde vetzuren g 0.23
  • Vezels g 0.8
  • Natrium mg 3
  • Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
  • Voorbereidingstijd: 15 min
  • Kooktijd: 20 min
  • Voor: 45 stuks
  • Kosten: Gemiddeld

PRESENTATIE

Het hoofdingrediënt van het recept van vandaag is matcha-thee, een Japanse groene thee in poedervorm die wordt verkregen uit de gedroogde bladeren en scheuten van de theeplant. Daarom hebben we besloten om heerlijke en kleurrijke matcha-theekoekjes te maken en zo volledig te profiteren van de kwaliteiten van deze kostbare Japanse bladeren!
Matcha-thee is namelijk een zeer fijn en zeer geurend poeder; het is de laatste jaren erg populair geworden, vooral dankzij de gezonde eigenschappen die het kenmerkt.
Matcha-thee heeft namelijk een groot diuretisch effect en bevat geen calorieën. In de keuken wordt het veel gebruikt en niet alleen bij het bereiden van zoetigheden.<p>

INGREDIËNTEN
45
Calorieën per portie
Ingrediënten voor ongeveer 45 koekjes
Matcha groene thee 4 theelepels
Amandelpoeder 200 g
Poedersuiker 200 g
Eiwitten 2
Vanillestokje 1
Pijnboompitten naar smaak - om de koekjes te bedekken

Bereiding

Het eerste wat je moet doen om de koekjes in de vorm van klokjes te maken, is het eiwit met de helft van de suiker stijfkloppen. Hak vervolgens de geroosterde amandelen fijn in een blender 1, doe ze in een kom en voeg de overige suiker toe. Voeg daarna de zaadjes van een vanillestokje en de matcha-thee toe 2, meng 3 en voeg vervolgens het stijfgeklopte eiwit toe 4.<p>

Roer met een spatel tot alle ingrediënten zijn gemengd 5. Neem wat deeg met een lepel (ongeveer 10 gr) en vorm met bevochtigde handpalmen balletjes 6.<p>

Rol de balletjes vervolgens in een bakje met pijnboompitten (7-8). Leg de koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat 9 en bak de matcha-theekoekjes ongeveer 15 minuten in een voorverwarmde oven op 170 graden.<p>

Tip

Als je het aroma van matcha-thee volledig wilt ervaren, kun je in plaats van de koekjes volledig te bedekken ze simpelweg garneren met slechts 1 of 2 pijnboompitten.<p>

Voor de vertaling van sommige teksten kunnen AI-hulpmiddelen zijn gebruikt.
DELEN
/5

GERELATEERDE RECEPTEN

Zoet Heksenkolen
Desserts

Zoet Heksenkolen

Zoet heksenkool is een typisch dessert dat op 6 januari wordt geserveerd, tijdens Driekoningen. Het wordt gemaakt met suiker, eiwitten en…
  • Gemiddeld
  • 15 min
  • Kcal 644
LEZEN
Dodenbonen
Desserts

Dodenbonen

Dodenbonen zijn kleine koekjes gemaakt met amandelmeel en pijnboompitten, typisch voor veel Italiaanse regio's, bereid voor Allerheiligen.
  • Gemakkelijk
  • 35 min
  • Kcal 200
LEZEN
Amaretti koekjes
Desserts

Amaretti koekjes

Amaretti zijn amandelkoekjes die in veel regio's van Italië voorkomen. Ze zijn heerlijk om te serveren bij de thee of als een zoet cadeau om…
  • Gemiddeld
  • 55 min
  • Kcal 43
LEZEN