Paprika's in de koekenpan
- Difficulty: Easy
- Prep time: 10 min
- Cook time: 15 min
- Serving: 2
- Cost: Low
PRESENTATION
Met paprika's kun je heel veel gerechten maken en vandaag laten we je zien hoe je een makkelijk en snel bijgerecht bereidt. Paprika's in de koekenpan zijn echt heerlijk: zacht, maar vlezig en super smaakvol... vergelijkbaar met de Peperonata, maar dan zonder tomaat! Ze maken is heel eenvoudig: snijd ze in reepjes en bak ze in de pan met ui en basilicum! Voor een kleurrijk gerecht raden we aan om gemengde paprika's te gebruiken — groen, geel en rood — maar je kunt ook één kleur gebruiken als je niet alle kleuren hebt. Paprika's in de koekenpan passen bij veel hoofdgerechten, maar zijn ook heerlijk op bruschetta's en broodjes! Eet ze in het seizoen: ze geven een unieke zoetheid en smaak! En als je houdt van snelle recepten, probeer dan ook onze aubergines uit de pan en aardappelen uit de pan!
Hier nog meer recepten met paprika's om te proberen:
- friggitelli in de koekenpan
- Paprika met Kruimels
- Aardappelen en Paprika
- Paprika in zoetzuur
- smaakvolle paprika's uit de oven
- INGREDIENTS
- Ingrediënten
- Paprika 700 g - (3 verschillende)
- Rode uien 1
- Fijn zout naar smaak
- Extra vierge olijfolie naar smaak
- Basilicum naar smaak
Bereiding
Om paprika's in de pan te bereiden, snijd je eerst de ui in dunne plakjes 1 en laat je deze zachtjes stoven op laag vuur in een koekenpan met een scheutje olijfolie 2. Houd de ui in de gaten en roer af en toe. Maak ondertussen de paprika's schoon en verwijder als eerste het steeltje 3.
Halveer ze en verwijder de binnenste vliezen en eventuele zaadjes 4. Snijd daarna de paprika's in reepjes 5 en zodra de ui goed gestoofd is, voeg je ze toe aan de pan. Voeg een snufje zout toe 6.
Bak op middelhoog vuur gedurende ongeveer 15 minuten, en roer ze vooral in het begin 7. Naarmate ze zachter worden, roer je zo min mogelijk zodat ze mooi kunnen kleuren. Werk af met met de hand gescheurde blaadjes basilicum 8 en serveer je paprika's in de koekenpan 9.