Mediterrane pastasalade
De mediterrane pastasalade is een fris en smaakvol zomergerecht, gemaakt met eenvoudige ingrediënten: cherrytomaatjes, tonijn, olijven en mozzarella!
- Very easy
- 30 min
Pasta met sperziebonen
467
Calories per serving
- Energy Kcal 467
- Carbohydrates g 85.8
- of which sugars g 5.7
- Protein g 13
- Fats g 7.9
- of which saturated fat g 1.19
- Fiber g 5.6
- Sodium mg 303
- Difficulty: Very easy
- Prep time: 15 min
- Cook time: 20 min
- Serving: 4
- Cost: Low
PRESENTATION
Met de eerste zonnige dagen en de eerste warmte krijg je meteen zin om eenvoudige en smakelijke gerechten te bereiden. Er zijn dan ook bijzondere groenten, zoals sperziebonen, die typisch zijn voor het voorjaar en de zomer en die vanwege hun veelzijdigheid zich uitstekend lenen voor het maken van echt smakelijke recepten uit onze traditie, zoals de stoofpot van sperziebonen op boerse wijze. zoals pasta met ricotta, sperziebonen en verse tomaten of de klassieke trenette met pesto, aardappelen en sperziebonen. De bucatini met sperziebonen hebben echt de smaak van de zomer: een rijk en smaakvol gerecht dat deze seizoensgroente op een smakelijke manier laat proeven! Of je nu aan zee, in de bergen bent of gewoon op een willekeurige dag in je dagelijkse leven, je moet jezelf absoluut een smakelijke lunchpauze gunnen door te genieten van de pasta met sperziebonen.
Ontdek andere smakelijke hoofdgerecht met sperziebonen:
- Trenette met pesto, aardappelen en sperziebonen
- Pasta met ricotta, sperziebonen en verse tomaten
- Pasta met pesto van sperziebonen, stracciatella en garnalen tartaar
-
- INGREDIENTS
- Ingrediënten
- Bucatini 400 g
- Sperziebonen 400 g
- Zwarte peper naar smaak
- Zout 1 snufje
- Tomatenpassata 500 g
- Sjalot 35 g
- Extra vierge olijfolie 30 g
467
Calories per serving
Bereiding
Om de pasta met sperziebonen te bereiden, begin je met het bereiden van de saus, dus nadat je de sjalot hebt schoongemaakt, snijd je deze fijn 1 en doe je deze in een pan samen met de olie 2 en laat je het een paar minuten op een laag vuur op smaak komen, voeg vervolgens de tomatenpassata toe 3;
breng op smaak met zout en peper 4 en kook ongeveer 10-15 minuten. Was ondertussen de sperziebonen en verwijder de uiteinden en het centrale draadje 5 en doe ze vervolgens in kokend water 6
en gezouten en laat 2-3 minuten koken 7, op deze manier worden ze zachter. Voeg op dit punt ook de bucatini toe 8 en wanneer ze gaar zijn, giet je alles samen af 9.
Zodra je de bucatini met sperziebonen hebt afgegoten, doe je ze in de pan met de tomatensaus 10, terwijl je nog een minuut doorroert om de smaken goed te laten mengen 11 en serveer ten slotte de pasta met sperziebonen warm 12.
Bewaren
Tip
For the translation of some texts, artificial intelligence tools may have been used.
RELATED RECIPES
Casarecce met Siciliaanse pesto
De Siciliaanse pesto (ricotta, tomaten, basilicum, pijnboompitten, kaas, knoflook en olie) is een geweldige saus voor pasta, vooral voor casarecce.
- Easy
- 25 min
- Kcal 964
Siciliaanse pesto
Siciliaanse pesto is een typische saus met een onweerstaanbare mediterrane smaak. Met tomaten, ricotta, pijnboompitten en basilicum, zal het…
- Easy
- 15 min
- Kcal 204
Volkoren fusilli met sperziebonen, garnalenstaarten en basilicumsaus
Volkoren fusilli met sperziebonen, garnalenstaarten en basilicumsaus zijn een heerlijk en verfijnd hoofdgerecht, perfect voor de zomer!
- Easy
- 55 min
- Kcal 454