Pasta met tonijn in witte saus
- Difficulty: Very easy
- Prep time: 10 min
- Cook time: 15 min
- Serving: 4
- Cost: Very low
PRESENTATION
Pasta met tonijn in witte saus is een eerste gang die eenvoudig en snel te bereiden is, ideaal voor doordeweekse menu's. Met een paar eerlijke ingrediënten die kenmerkend zijn voor de mediterrane keuken — zoals tonijn, kappertjes, taggiasca-olijven en citroen — zet je een aromatische en smaakvolle pasta op tafel, klaar in minder dan een halfuur. De tonijn, zacht verwarmd en op smaak gebracht met citroensap en -rasp, krijgt door de zilte toets van kappertjes en olijven een evenwichtige en rijke smaak. Een beetje verse peterselie maakt het gerecht af qua geur en kleur. Perfect wanneer je weinig tijd hebt maar niet wilt inleveren op smaak en lichtheid; pasta met tonijn in witte saus is ook een goed alternatief voor de klassieke tonijnpasta met tomaat. Het geheim voor een romige textuur? Het kookvocht van de pasta is genoeg voor een extra romige binding. Gemakkelijk, snel en perfect voor elk seizoen — dit recept zal je veroveren met de authentieke smaak van de Middellandse Zee!
Als je op zoek bent naar andere recepten van pasta met tonijn, probeer ook:
INGREDIENTS
- Ingredienten
- Fusilli 320 g
- Tonijn in olie 200 g - uitgelekt
- Taggiasche olijven 30 g
- Kappertjes 15 g
- Extra vierge olijfolie 7 g
- Citroensap 40 g
- Zout naar smaak
- Om af te maken
- Citroenschil 1
- Peterselie naar smaak - fijngehakt
- Gedroogde chilipeper naar smaak
Bereiding
Om de pasta met tonijn in witte saus te maken, doe je als eerste de goed uitgelekte tonijn in een koekenpan 1, verwarm deze een paar minuten op laag vuur en voeg het citroensap toe 2. Kook de pasta in ruim kokend gezouten water 3.
Snijd ondertussen de kappertjes fijn met een mes 4 en de olijven 5. Voeg een pollepel pastakookwater toe aan de pan 6.
Voeg de kappertjes en olijven toe 7, breng op smaak met zout 8 en roer om de ingrediënten te combineren. Giet de pasta direct in de pan af 9.
Als de saus niet romig genoeg is, voeg dan een pollepel pastakookwater toe 10 en roer. Zet het vuur uit, voeg de olie toe 11 en roer goed door. Schep op en werk af met fijngehakte peterselie 12.
Maak af met wat gedroogde chilivlokken 13 en citroenrasp 14. Je pasta met tonijn in witte saus is klaar om van te genieten 15.