Pasta met worst
- Energy Kcal 768
- Carbohydrates g 67.1
- of which sugars g 7
- Protein g 31
- Fats g 41.7
- of which saturated fat g 17.5
- Fiber g 85.1
- Cholesterol mg 2.9
- Sodium mg 1002
- Difficulty: Easy
- Prep time: 15 min
- Cook time: 15 min
- Serving: 4
- Cost: Low
PRESENTATION
Last-minute gasten voor het diner? Of gewoon zin om een lekkere maar snelle maaltijd te maken? Pasta met worst is precies wat je nodig hebt! Een hoofdgerecht dat makkelijk te maken is, ideaal om ook met vrienden te delen tijdens een gezellige avond. Terwijl de pasta kookt kun je de worstsaus bereiden, zonder room maar toch romig en vol van smaak door de Pecorino, en bovendien de kleuraccenten van verse cherrytomaatjes. Een paar ingrediënten en minimale moeite voor een rijk en smakelijk gerecht, met een rustieke en authentieke smaak… want wat is er nu beter dan pasta met worst om bij te tanken na een drukke dag?
Probeer ook deze pastagerechten met worst:
- Pasta met salsiccia en stracchino
- Pasta met courgettes en worst
- Pasta met aubergine en worst
- Rustieke pappardelle met Italiaanse worst en prei
- Paccheri met pistachepesto, worst en provola
- Paccheri met room, worst en courgette
- Pasta alla monzese
- Linguine met worst, prei en venkel
- INGREDIENTS
- Ingrediënten
- Penne rigate 320 g
- Worst 500 g
- Kersentomaatjes 140 g
- Uien 80 g
- Knoflook 1 teentje
- Droge witte wijn 100 g
- Pecorino 30 g - om te raspen
- Peterselie naar smaak
- Extra vierge olijfolie naar smaak
- Fijn zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
Bereiding
Om de pasta met worst te maken zet je eerst een pan water op het vuur met zout en breng je die aan de kook om de pasta te koken. Ga verder met het voorbereiden van de ingrediënten: verwijder het vel van de worst en snijd hem in stukjes 1. Maak de ui schoon en snipper deze fijn 2. Was tot slot de cherrytomaatjes en halveer ze 3.
Als het water kookt giet je de pasta erin en kook je die beetgaar 4. Verhit ondertussen de olie in een pan, voeg dan de knoflook en de ui toe 5 en laat ze een paar minuten zachtjes fruiten 6.
Voeg de worst toe 7 en verkruimel deze met een vork 8. Als hij mooi gebruind is, breng op smaak met zout en peper en blus met de witte wijn 9, zorg dat de wijn volledig verdampt.
Voeg ook de cherrytomaatjes toe 10 en een soeplepel van het kookwater van de pasta 11. Laat nog een paar minuten pruttelen en zet dan het vuur uit. Giet de pasta al dente af en doe deze direct in de pan 12.
Maak af met geraspte Pecorino en fijngehakte peterselie 13, roer daarna snel en goed door zodat alles goed mengt 14. Serveer je pasta met worst goed heet 15!