Pizza-kransjes
- Energie Kcal 361
- Koolhydraten g 54
- waarvan suikers g 3
- Eiwitten g 14.2
- Vetten g 9.8
- waarvan verzadigde vetzuren g 4.35
- Vezels g 2.5
- Cholesterol mg 15
- Natrium mg 203
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Voorbereidingstijd: 10 min
- Kooktijd: 30 min
- Voor: 6 stuks
- Kosten: Laag
- Notities + 20 min. om de mozzarella te laten uitlekken
PRESENTATIE
De beste manier om thuis ieders aandacht te trekken is het woord "pizza" uit te spreken! Niemand kan deze smakelijke oproep weerstaan, maar zelf het deeg maken kost wat geduld en tijd die je niet altijd hebt. Daarom een lekkere oplossing: een eenvoudige en snelle variant waarmee je dezelfde smaken op tafel zet: de pizza-kransjes. Geen rijzen voor dit snelle recept dankzij het gebruik van instantgist: een snel deeg dat je meteen in leuke kransjes kunt vormen om te vullen met tomaat en smeltende mozzarella, de typische pizzatopping. Het resultaat is een zacht en heerlijk hapje om zo in stukken te nemen!
Probeer ook deze originele pizzavarianten:
- Cornetti pizza
- Ciambella pizza alta e soffice
- Pizza muffin
INGREDIËNTEN
- voor 6 kransjes
- Bloem type 00 400 g
- Water 240 g - op kamertemperatuur
- Instant gist voor hartige bereidingen 15 g
- Fijn zout 8 g
- voor de topping
- Mozzarella 200 g
- Tomatenpuree 200 g
- Oregano naar smaak - droog
- Fijn zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
- Extra vierge olijfolie naar smaak
Bereiding
Om de pizza-kransjes te maken begin je met de mozzarella. Snijd die in plakken 1 en laat ze uitlekken in een vergiet 2. Ga vervolgens verder met de tomaat: doe het tomatenvlees in een kom en voeg zout 3 en peper toe.
Voeg de oregano toe 4, een scheutje olijfolie en meng alles door elkaar 5. Zet dit in de koelkast en maak ondertussen het deeg: doe in een ruime kom de bloem en het instantgist voor hartige bereidingen 6.
Begin met het in een dunne straal toevoegen van het water 7 en kneed het deeg met je handen totdat al het water is opgenomen 8. Voeg daarna het zout toe 9,
en kneed opnieuw 10. Blijf het deeg op een licht bebloemd werkvlak bewerken tot je een egaal en compact bolletje hebt 11, verdeel het vervolgens in zes porties van ongeveer 100 g per stuk 12.
Als je 6 stukken hebt 13, rol elke portie uit tot repen van ongeveer 24 centimeter lengte 14. Vorm er daarna kransjes van door de twee uiteinden licht op elkaar te drukken 15.
Leg de gevormde kransjes steeds op een bakplaat bekleed met bakpapier 16, en druk de twee net verbonden uiteinden licht aan zodat ze goed gesloten zijn 17. Als je alle 6 kransjes hebt gevormd 18
beleg ze met de gereserveerde tomaat (19-20) en bak ze in een voorverwarmde oven op 200°C gedurende ongeveer 25 minuten. Haal na 25 minuten de kransjes uit de oven 21
verdeel de mozzarella erover 22 en zet ze nogmaals 5 minuten in de oven, totdat de mozzarella gesmolten is 23. De pizza-kransjes zijn klaar om warm en lekker uit elkaar trekkend te serveren 24!