Quesadillas met champignons

/5
Quesadillas met champignons
SHARE
it en de fr es br
442
Calories per serving
  • Energy Kcal 442
  • Carbohydrates g 51.3
  •   of which sugars g 4.7
  • Protein g 16.9
  • Fats g 18.8
  •   of which saturated fat g 5.3
  • Fiber g 4.2
  • Cholesterol mg 25
  • Sodium mg 1606
  • Difficulty: Easy
  • Prep time: 20 min
  • Cook time: 15 min
  • Serving: 4
  • Cost: Low

PRESENTATION

De quesadillas met champignons zijn meel tortillas gevuld met een heerlijke en rijke vulling van uien, champignon champignons, in blokjes gesneden tomaten en een royale hoeveelheid geraspte kaas. Wanneer je ze proeft, zul je een aangename pittige toon voelen, veroorzaakt door de chilipeper, en een aromatische noot gegeven door koriander. Na het vullen worden de quesadillas in een halve maan gevouwen en vervolgens een paar minuten in een antiaanbakpan verwarmd, zodat de kaas erin smelt. Serveer dit gerecht voor een informele diner of voor een avondje met vrienden: succes gegarandeerd!

INGREDIENTS
442
Calories per serving
Ingrediënten
Champignon 300 g
Edammer 100 g
Witte uien 1
Ramato-tomaten 2
Chilipoeder 1 snufje
Fijn zout 1 snufje
Zwarte peper 1 snufje
Extra vierge olijfolie 20 g
Koriander 10 g - vers
Bloemtortilla's 4

Bereiding

Om de quesadillas met champignons te bereiden, begin je met de reiniging van de champignons; met een scherp mesje schraap je voorzichtig de aardachtige delen van de steel af tot alle sporen van aarde zijn verwijderd 1. Als de champignons vrij schoon zijn, verwijder dan de weinige resten met een borstel of een katoenen doek. Als ze echter nog steeds erg vuil zijn, spoel ze dan snel af onder een koude kraan. Na het reinigen, snijd je de champignons in de lengte en zet ze apart 2. Was de tomaten onder veel koud stromend water, snijd ze in plakjes van 1 cm en vervolgens in blokjes 3.

Hak de verse koriander fijn met een mes 4, snijd vervolgens de ui in dunne plakjes van 4 mm 5. Zet een pan op het vuur met een beetje olie 6,

en laat de ui 5 minuten stoven 7. Voeg de champignons toe en kook nog eens 5 minuten 8, voeg vervolgens de chilipeper toe 9.

Voeg de in blokjes gesneden tomaten toe 10 samen met de koriander 11 en breng op smaak met zout 12 en

peper naar smaak 13. Na de benodigde tijd 14, zet je het vuur uit en stel je de quesadillas samen. Neem de tortillas (je kunt ze maken met ons meel tortillas recept) en vul de ene helft met de vulling die je hebt bereid, verdeel het gelijkmatig 15.

Rasp de kaas 16 en strooi het over de vulling 17, vouw vervolgens de tortilla dubbel tot een halve maan 18.

Verwarm de quesadillas in een antiaanbakpan gedurende 2-3 minuten aan elke kant, draai ze voorzichtig om 19. Zodra ze klaar zijn, snijd je de quesadillas met champignons doormidden 20 en serveer je ze heet 21.

Bewaring

Je kunt de quesadillas met champignons maximaal 3-4 dagen in de koelkast bewaren en ze vervolgens opnieuw opwarmen in de pan voor consumptie.

Tip

Wil je je quesadillas nog rijker maken? Voeg gegrilde paprika's of verkruimelde, in de pan gebakken worst toe aan de vulling! Je kunt ze zowel met maistortilla's als met tarwetortilla's maken.

For the translation of some texts, artificial intelligence tools may have been used.
SHARE
/5

RELATED RECIPES

Groente Burrito
Hoofdgerechten

Groente Burrito

De burrito met groenten is een typisch Tex-Mex gerecht: ze worden gemaakt met bloemtortilla's en vervolgens gevuld met groenten.
  • Average
  • 50 min
  • Kcal 925
READ