Granaatappelrisotto met preicrème
De granaatappelrisotto met preicrème is een hoofdgerecht met een subtiele zoete smaak: de rijst wordt gekookt in granaatappelsap!
- Average
- 60 min
- Kcal 639
Rijsttaart met vier kazen
729
Calories per serving
- Energy Kcal 729
- Carbohydrates g 74.7
- of which sugars g 1.8
- Protein g 33
- Fats g 33.1
- of which saturated fat g 18.14
- Fiber g 1.3
- Cholesterol mg 96
- Sodium mg 1168
- Difficulty: Easy
- Prep time: 15 min
- Cook time: 45 min
- Serving: 6
- Cost: Average
PRESENTATION
De rijsttaart met 4 kazen is een hoofdgerecht geschikt voor wie van zuivel houdt en het is een stevige en zeer smakelijke maaltijd.
Het is een eenvoudig en snel te maken recept, dat zeker ook door de kleintjes gewaardeerd zal worden.
De rijsttaart bestaat uit een basis van Parmezaanse risotto die een smeltend hart van 4 kazen verbergt: Gruyère, Grana Padano DOP, fontina en mozzarella en de toevoeging van smaakvolle rauwe ham maakt de bereiding echt onweerstaanbaar!
Probeer ook het recept voor rijst met saffraan uit de oven met spek en brie, een smakelijke variant!
- INGREDIENTS
- Ingrediënten
- Fontina 100 g
- Gruyère 100 g
- Rauwe ham 120 g
- Grana Padano DOP 80 g - te raspen
- Nootmuskaat naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
- Mozzarella 250 g
- Carnaroli rijst 500 g
- Boter 50 g
- Sjalot 1
- Groentebouillon 1 l
729
Calories per serving
Voorbereiding
Om de rijsttaart met 4 kazen te bereiden, begint u met het bereiden van de risotto: hak de sjalot fijn en laat deze glazig worden in 15 gram boter 1. Voeg vervolgens de carnarolirijst toe 2, laat deze goed roosteren en voeg dan een soeplepel bouillon toe die u laat verdampen 3. Ga door met het koken van de risotto door af en toe een soeplepel bouillon toe te voegen.
Wanneer de risotto gaar is, roert u er 15 gram boter 4 en 50 gram geraspte Parmezaanse kaas door, breng tot slot op smaak met een snufje nootmuskaat en zwarte peper. Snijd de mozzarella en fontina in dunne plakjes 5.
Boter een grote ovenschaal of enkele kleine eenpersoonsschaaltjes en leg een eerste laag van ongeveer 2 cm risotto op de bodem 6,
die u bedekt met plakjes mozzarella afgewisseld met plakjes fontina 7, bestrooid met fijngehakte rauwe ham 8. Maak vervolgens een andere laag rijst 9
en een van geraspte Gruyère (ongeveer 60 gram) 10, en bedek met nog een laag rijst.
Besprenkel met de resterende gesmolten boter 11, bestrooi met de resterende Gruyère en Grana Padano DOP 12, en bak dan op 220°C gedurende ongeveer 30 minuten om de kazen te laten smelten en het oppervlak licht te laten gratineren.
Wanneer de benodigde tijd is verstreken om een gouden korstje te vormen, haalt u de rijsttaart uit de oven en laat deze 5-10 minuten rusten; bereid dan de porties die u op de afzonderlijke serveerplaten legt en serveer de rijsttaart met 4 kazen onmiddellijk!
Advies
For the translation of some texts, artificial intelligence tools may have been used.
RELATED RECIPES
Risotto met aardbeidendruiven
De risotto met aardbeidendruiven is een bijzondere recept, ideaal om de smaakpapillen en neus van uw gasten te verrassen terwijl het aroma…
- Very easy
- 30 min
- Kcal 572
Tomatenrisotto
Tomatenrisotto is een klassiek, smaakvol en zeer eenvoudig te maken voorgerecht; geliefd bij zowel kinderen als volwassenen. Ontdek het recept!
- Easy
- 30 min
Gevulde Rijstcake
De gevulde rijstcake is een rijk gerecht: een krans van gele rijst gevuld, omringd met courgette en spek, waarvan de kleuren doen denken aan mimosa's!
- Easy
- 2 h 40 min