Rustieke Kip met Aardappelen

/5
Rustieke Kip met Aardappelen
DELEN
it en de fr es br
  • Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
  • Voorbereidingstijd: 10 min
  • Kooktijd: 60 min
  • Portie: 4
  • Kosten: Laag

PRESENTATIE

Fans van kippendijen uit de oven, op zoek naar een even sappig recept dat zonder oven te bereiden is en slechts één pan vuilmaakt? De rustieke kip met aardappelen is wat je zoekt! Een hoofdgerecht dat eenvoudig te bereiden is en gegarandeerd succes heeft, dankzij de onfeilbare combinatie van kip en aardappelen. Geen gewone gebraden kip, maar een praktische alternatieve die zorgt voor een even sappig resultaat: de dijen en kippendijen in de pan blijven lekker mals en sappig, terwijl de aardappelen samen met de uien een onweerstaanbaar goudbruin korstje krijgen... ideaal voor een zondagse lunch of een informele maaltijd met vrienden, de rustieke kip met aardappelen zal zowel jong als oud doen watertanden!

Ontdek andere manieren om kip te koken met aardappelen:

  • Kip uit de oven met aardappelen en uien
  • Kip en puree
  • Smaakvolle kippenvleugels en aardappelen
  • Kip en aardappelen in de pan
INGREDIËNTEN
Aardappelen 1 kg
Kipdijfilet 650 g
Kippenbouten 350 g
Witte uien 80 g
Knoflook 2 teentjes
Witte wijn 200 g
Tijm naar smaak - droog
Oregano naar smaak - droog
Extra vierge olijfolie naar smaak
Fijn zout naar smaak

Voorbereiding

Om de rustieke kip met aardappelen te maken, leg je eerst de dijen en bovenkippendijen in een ovenschaal en breng je op smaak met olie 1, zout, oregano 2 en gedroogde tijm 3.

Masseer het vlees om het gelijkmatig te kruiden 4. Leg de kipstukken in een hete antiaanbakpan 5 en bak ze op middelhoog vuur ongeveer tien minuten zonder aan te raken. Als ze mooi bruin zijn aan één kant, draai ze dan om naar de andere kant 6.

Na ongeveer 5 minuten blus je met witte wijn en laat je de kip nog 10-15 minuten koken, zonder aan te raken 7. Na deze tijd zet je het vuur uit en doe je de kip in een bakplaat met de bakresten 8, dek af met aluminiumfolie om te voorkomen dat het uitdroogt 9.

Schil ondertussen de aardappelen en snijd ze in blokjes van ongeveer 3 cm 10. In dezelfde pan waarin je de kip hebt gekookt, giet je een scheutje olie 11 en de ongepelde knoflookteentjes 12.

Voeg de aardappelen toe 13, voeg zout toe 14 en bak ze op middelhoog vuur ongeveer 15 minuten 15.

Schil en snijd ondertussen de ui 16. Na 15 minuten zijn de aardappelen mooi gekleurd, verwijder de knoflookteentjes en voeg eerst de ui 17 en daarna de kip toe 18.

Giet ook de bakresten in de pan 19 en kook verder op middellaag vuur voor nog eens 10 minuten, voorzichtig roerend om de aardappelen niet te breken. Als het gaar is, breng je op smaak met gedroogde oregano 20 en serveer je meteen je rustieke kip met aardappelen 21!

Bewaring

De rustieke kip met aardappelen kan 2 dagen in de koelkast worden bewaard, in een luchtdichte container.

Advies

Gebruik de kruiden naar keuze, zoals bijvoorbeeld salie of laurier!

Als je wilt, kun je de witte ui vervangen door een rode ui.

Op zoek naar meer recepten om kip in de pan te koken? Probeer de kip alla cacciatora in het wit, verrijkt met olijven, misschien geserveerd met een bijgerecht van aardappelen in de pan!

Voor de vertaling van sommige teksten kunnen AI-hulpmiddelen zijn gebruikt.
DELEN
/5

GERELATEERDE RECEPTEN