Schedelkoekjes

Name: Schedelkoekjes
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 30
Ingredients: Bloem type 00 500 g; Boter op kamertemperatuur 380 g; Hazelnootmeel 240 g; Fijn zout 1 snufje; Suiker 240 g; Pijnboompitten 30 g; Eieren 50 g; Vanillestokje 1

it en de fr es br

Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Voorbereidingstijd: 15 min
Kooktijd: 20 min
Voor: 30 stuks
Kosten: Laag
Notities plus de tijd nodig om het deeg te laten rusten

PRESENTATIE

Trick or treat? Bereid je voor op de meest monsterlijke nacht van het jaar met speciale lekkernijen: schedelkoekjes, originele thema zandkoekjes met hazelnootsmaak, bros en heerlijk! Hun angstaanjagende vorm zal de kleintjes op een smakelijke manier vermaken, die ook kunnen helpen bij het maken ervan en zo uw Halloween buffet extra speciaal maken. Je zult zien wat een indruk het maakt als je met pijnboompitten de tanden van je schedelkoekjes vormt, het effect zal echt... grotesk zijn! p>

INGREDIËNTEN
Ingrediënten voor 30 koekjes: Bloem type 00 500 g; Boter 380 g - op kamertemperatuur; Hazelnootmeel 240 g; Fijn zout 1 snufje; Suiker 240 g; Pijnboompitten 30 g; Eieren 50 g; Vanillestokje 1

Bereiding

Om de schedelkoekjes te maken, begin je met het plaatsen van de bloem, de hazelnootmeel 1 en de suiker 2 in een kom. Meng met een garde 3,

voeg de in stukjes gesneden boter toe 4 en begin met je handen te kneden 5. Klop in een kommetje het ei met het zout en voeg de zaadjes van het vanillestokje toe 6;

giet alles in de kom 7 en blijf kneden 8. Breng het kruimelige mengsel nu over naar een licht met bloem bestoven werkblad en kneed met je handen tot je een zacht en compact deeg verkrijgt 9.

Druk het deeg lichtjes plat met je handen 10, bedek het met folie 11 en laat het minstens een uur in de koelkast rusten. Na de benodigde tijd, bestuif je werkblad opnieuw met bloem en rol het deeg uit met een deegroller tot een dikte van ongeveer 1 cm 12.

Gebruik een uitsteker om cirkels met een diameter van 6 cm te maken 13. Druk met je vingers aan twee kanten van de cirkel om de schedelvorm te creëren 14. Maak met de steel van een houten lepel de oogholtes en trek met een tandenstoker (of mes) twee lijnen voor de neusgaten 15.

Maak tenslotte met de pijnboompitten de tanden, zoals op de foto te zien is 16. Leg de koekjes nu op een bakplaat bekleed met bakpapier 17 en bak ze in een voorverwarmde oven op 180° gedurende 20 minuten. Laat ze na het bakken 18 afkoelen op een rooster: je schedelkoekjes zijn al snel klaar om van te genieten!