Smaakvolle ovenpaprika's
- Difficulty: Easy
- Prep time: 15 min
- Cook time: 20 min
- Serving: 4
- Cost: Low
PRESENTATION
De smaakvolle paprika's uit de oven zijn een eenvoudig, kleurrijk en geurend bijgerecht boordevol smaak. Hun kracht ligt juist in de combinatie van weinig ingrediënten die een alledaags bijgerecht kunnen veranderen in iets echt lekkers. De zoetheid van de paprika's ontmoet de uitgesproken hartigheid van olijven, kappertjes en zongedroogde tomaten, terwijl het krokante, goudbruine brood in blokjes het gerecht een bijzonder aangename structuur en een rustieke toets geeft.
Perfect om te serveren bij vlees- of visgerechten, maar ook heerlijk met verse kazen. Je kunt ze van tevoren klaarmaken en op kamertemperatuur serveren tijdens een maaltijd in de buitenlucht, of lauwwarm als bijgerecht bij een barbecue of braadstuk. De smaakvolle paprika's uit de oven zijn de perfecte oplossing voor wie op zoek is naar een veelzijdig en eerlijk gerecht dat bij elke gelegenheid past.
Als je op zoek bent naar andere bijgerechtrecepten met paprika's, hier een kleine selectie:
- INGREDIENTS
- Ingrediënten
- Rode paprika's 250 g
- Gele paprika's 250 g
- Kappertjes 40 g - ontzouten
- Zwarte olijven 40 g
- Gedroogde tomaten 40 g
- Brood 100 g
- Oregano naar smaak - droog
- Fijn zout naar smaak
- Extra vierge olijfolie 6 g
Bereiding
Om de paprika's uit de oven te bereiden, snijd je eerst het steeltje van de paprika's, verwijder daarna de zaden 1 en de binnenste zaadlijsten 2. Snijd ze eerst in repen en vervolgens in stukjes van ongeveer 3x3 cm 3 en doe ze in een kom.
Hak met een mes de kappertjes, zwarte olijven en zongedroogde tomaten fijn 4. Snijd het brood in plakken 5 en snijd die daarna in blokjes van ongeveer 2 cm 6.
Kruid de paprika's met olie 7 en zout 8. Voeg het brood toe in de kom 9.
Voeg het gehakte mengsel van kappertjes, olijven en zongedroogde tomaten toe 10. Breng op smaak met gedroogde oregano 11 en meng alles goed door elkaar 12.
Verdeel alles over een met bakpapier beklede ovenschaal 13 en bak in een reguliere oven op 200°C gedurende 10 minuten op het laagste rooster van de oven, verplaats vervolgens de schaal naar het middelste rooster en bak nog eens 10 minuten verder 14. Je smaakvolle paprika's uit de oven zijn klaar om te serveren 15.