Gerstensoep
Gerstensoep is een typisch en oud gerecht uit Trentino-Zuid-Tirol, bereid met parelgerst, fijngesneden groenten en gerookt vlees.
- Easy
- 55 min
- Kcal 385
Spareribs stoofpot
338
Calories per serving
- Energy Kcal 338
- Carbohydrates g 23.6
- of which sugars g 5.9
- Protein g 22.1
- Fats g 15.5
- of which saturated fat g 3.65
- Fiber g 4
- Cholesterol mg 67
- Sodium mg 614
- Difficulty: Easy
- Prep time: 30 min
- Cook time: 2 h
- Serving: 4
- Cost: Low
PRESENTATION
De guiso de costillas of gestoofde spareribs is een typisch gerecht uit de provincie Granada, in het zuiden van Spanje. Heerlijk voor de eerste koude dagen: dit stoofpotje wordt lang gekookt zodat alle smaken van de groenten en de varkensribben in een troostrijke soep samenkomen.
Een eenvoudig en rijk gerecht zoals men dat vroeger maakte.
Mis ook het recept voor Kipstoofpot met kastanjes en paddenstoelen niet, perfect voor een herfstig diner!
- INGREDIENTS
- Ingredibnten
- Uien 1
- Wortelen 2
- Knoflook 1 teentje
- Aardappelen 4 - Gemiddeld
- Wijn - wit 100 ml
- Varkensribbetjes 500 g
- Paprikapoeder 1 eetlepel
- Laurier 1 blad
- Extra vierge olijfolie naar smaak
- Fijn zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
338
Calories per serving
Bereiding
Snijd de ui in niet te dunne parten; schil de wortel en snijd in plakjes of grove blokjes; schil de aardappelen en snijd ze in blokjes van ongeveer 3 cm, en pel en hak vervolgens de knoflook fijn.
Verhit in een zware pan de ui met een scheutje olie. Voeg de aardappelen, wortels en knoflook toe en laat ze een paar minuten garen zonder dat ze bruin worden.
Voeg de spareribs toe, in de breedte tussen de botten doorgesneden, en bak ze twee minuten aan; voeg dan het paprikapoeder, het laurierblad, het zout en de peper toe.
Bedek de ingrediënten met water tot ze minstens drie vingers onder staan.
Laat op middelhoog vuur 1,5 uur sudderen, af en toe omscheppend.
Breng op smaak met zout en peper en serveer heet.
Tip
For the translation of some texts, artificial intelligence tools may have been used.
RELATED RECIPES
Kalfsvleesrol met melk
De kalfsvleesrol met melk is een rijk en vullend hoofdgerecht met een zeer delicate smaak; de bereiding is eenvoudig.
- Easy
- 1 h 40 min
- Kcal 820
Gerookte varkenspoot met aardappelen en zuurkool
Gerookte varkenspoot met aardappelen en zuurkool is een gerecht uit Zuid-Tirol, rijk en voedzaam, een perfect recept voor winterdiners of -lunches.
- Easy
- 1 h 25 min
Kalfsstoofpot met pompoen, aardappelen en paddenstoelen
Het kalfsstoofpotje met pompoen, aardappelen en paddenstoelen is een zeer smaakvol hoofdgerecht, samengesteld uit herfstingrediënten.
- Easy
- 1 h 45 min
- Kcal 764