Spinazie op z'n Romaans

Name: Spinazie op z'n Romaans
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Spinazie 1 kg; Boter 100 g; Pijnboompitten 80 g; Rozijn 100 g

it en br es fr de

458

Calories per serving

Energy Kcal 458
Carbohydrates g 26.8
of which sugars g 20.3
Protein g 15.1
Fats g 32.3
of which saturated fat g 13.89
Fiber g 6.8
Cholesterol mg 62
Sodium mg 265

Difficulty: Easy
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Serving: 4
Cost: Low
Note plus de tijd die nodig is om de rozijnen te laten weken

PRESENTATION

Spinazie alla Romana is een gerecht uit Lazio, eenvoudig te bereiden maar heel smaakvol; in het recept dat we hier voorstellen worden de spinazie kort in de koekenpan gebakken met boter, rozijnen en pijnboompitten.
Spinazie alla Romana is een uitstekend groentegerecht als bijgerecht, smaakvol en puur, en past goed bij vlees- of visgerechten.

INGREDIENTS
Ingrediënten: Spinazie 1 kg; Boter 100 g; Pijnboompitten 80 g; Rozijn 100 g

Bereiding

Om spinazie alla Romana te maken laat je de rozijnen minstens een halfuur weken in een kommetje met lauw water 1; maak ondertussen de spinazie schoon en was ze onder koud stromend water, en laat ze vervolgens goed uitlekken 2. Laat de boter smelten in een antiaanbakpan 3,

voeg de spinazie toe 4, bestrooi met zout 5 en laat ze een paar minuten zachtjes garen op middelhoog vuur, afgedekt met een deksel 6.

Laat nu de rozijnen goed uitlekken, knijp ze uit 7 en voeg ze bij de spinazie 8, voeg de pijnboompitten toe 9, meng, proef en breng op smaak met zout. Bak alles nog een minuut of twee en je spinazie alla Romana is klaar!