Taart met blauwe bessen
- Energy Kcal 412
- Carbohydrates g 51.8
- of which sugars g 28.3
- Protein g 9.6
- Fats g 18.5
- of which saturated fat g 10.10
- Fiber g 3.8
- Cholesterol mg 117
- Sodium mg 260
- Difficulty: Easy
- Prep time: 20 min
- Cook time: 55 min
- Serving: 8
- Cost: Average
PRESENTATION
Vraag je je af wat je met een mandje verse bosbessen kunt doen? Vandaag laten we je zien hoe je een bosbessentaart maakt: een luchtige cake, perfect voor het ontbijt of als tussendoortje! Als je ook fan was van onze Bosbessenmuffins, zul je deze grote versie om met het hele gezin te delen zeker geweldig vinden! Het maken van deze taart is heel eenvoudig en je hebt maar een paar ingrediënten nodig, zoals Griekse yoghurt en veel bosbessen, die kleine besjes vol gezonde eigenschappen waar iedereen van zal houden. En als er nog wat bosbessen overblijven, probeer dan ook onze Blauwebessenkoekjes, ze zullen je veroveren met hun kleur en smaak!
INGREDIENTS
- Ingrediënten voor een springvorm van 23 cm
- Bloem type 00 240 g
- Eieren 160 g - ( 3 middelgrote)
- Boter 115 g - zacht
- Griekse yoghurt 250 g
- Ruwe suiker 155 g
- Citroenschil 1
- Vanillestokje 1
- Fijn zout 1 snufje
- Bakpoeder 16 g
- Bosbessen 400 g
- om voor het bakken te bestrooien
- Ruwe suiker 25 g
Bereiding
Voor het maken van de bosbessentaart moeten alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Was de bosbessen onder stromend water 1 en laat ze uitlekken 2. Doe in een kom de boter en de suiker 3.
Begin met kloppen met de elektrische mixer 4; voeg daarna de citroenschil 5, de vanillezaadjes 6 en een snufje zout toe.
Mix tot je een romig mengsel hebt 7. Giet daarna de eieren er één voor één bij, wacht tot het eerste goed is opgenomen voordat je de volgende toevoegt 9. Voeg ook de yoghurt toe 9 en blijf mixen met de elektrische mixer.
Zeef nu de bloem en het bakpoeder 10. Voeg de droge ingrediënten beetje bij beetje toe 11 en mix nogmaals met de mixer 12.
Voeg 250 g bosbessen toe 13 en spatel ze erdoor met een spatel 14. Giet het mengsel in de beboterde en bebloemde springvorm van 23 cm 15 en strijk glad.
Verdeel de rest van de bosbessen erover 16. Bestrooi met bruine rietsuiker 17 en bak in een voorverwarmde oven op boven- en onderwarmte gedurende 55 minuten op 180°C op de onderste richel. Controleer altijd met een satéprikker voordat je de taart uit de oven haalt 18. Laat afkoelen voordat je de taart uit de vorm haalt en serveert.