Strozzapreti met octopussaus
Strozzapreti met octopussaus vormt een hoofdgerecht met een verbluffende zeesmaak: een zeer smakelijk gerecht met gegarandeerde impact.
- Average
- 1 h 5 min
- Kcal 423
Tagliolini met baby-octopus
391
Calories per serving
- Energy Kcal 391
- Carbohydrates g 56.2
- of which sugars g 2.4
- Protein g 19.3
- Fats g 9.5
- of which saturated fat g 1.84
- Fiber g 3.1
- Cholesterol mg 119
- Sodium mg 282
- Difficulty: Very easy
- Prep time: 10 min
- Cook time: 15 min
- Serving: 4
- Cost: Average
PRESENTATION
De tagliolini met baby-octopus is een eenvoudig en heerlijk visgerecht dat de authentieke smaak en geur van deze weekdieren benadrukt, die vaak worden gebruikt in smakelijke hoofdgerechten zoals gestoofd of met erwtjes. Het zachte en stevige vlees van de baby-octopus is ideaal voor het creëren van een lichte maar smaakvolle saus om te combineren met verse eierpasta. Kwalitatieve ingrediënten zijn essentieel voor een uitstekend gerecht: zorg voor verse vis en het succes van de tagliolini met baby-octopus is gegarandeerd!
Probeer ook onze tagliatelle met inktvis en cherry tomaatjes!
- INGREDIENTS
- Ingrediënten
- Eierlinten 350 g
- Fijn zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
- Chilipeper naar smaak
- Droge witte wijn 25 ml
- Inktvis 400 g - vers
- Extra vierge olijfolie 3 eetlepels
- Knoflook 2 teentjes - om te hakken
- Peterselie naar smaak - om te hakken
391
Calories per serving
Bereiding
Om de tagliolini met baby-octopus te bereiden, begin met het schoonmaken van de weekdieren: was ze onder stromend water 1, trek de huid eraf 2, verwijder de ingewanden 3 en de snavel (de bek die zich in het midden van de tentakels bevindt).
en de ogen 4. Snijd de baby-octopus in kleine stukjes wanneer ze schoon zijn, en verdeel de tentakels 5. Verwarm olie in een grote pan en voeg de fijngesneden knoflook toe 6, zorg ervoor dat het niet bruin wordt,
voeg een snufje chilipoeder toe 7, zodra het begint te bakken voeg je de baby-octopus toe 8 en roer je de vis om 9.
Blus af met witte wijn 10. Laat ze ongeveer tien minuten op laag vuur afgedekt koken 11, voeg indien nodig zout toe 12.
Voeg ten slotte de gehakte peterselie toe voor extra smaak 13. Kook ondertussen de pasta die je nodig hebt 14 en kook de pasta 15, als het al dente is giet het af
en voeg het direct toe aan de pan met de baby-octopus 16. Roer 17 en kook de tagliolini met baby-octopus nog 5 minuten 18. Roer het laatste minuut vaak, zodat het goed mengt met de vissaus en breng op smaak met zwarte peper. Laat 1-2 minuten rusten en serveer de tagliolini met baby-octopus direct op tafel.
Bewaring
Advies
For the translation of some texts, artificial intelligence tools may have been used.
RELATED RECIPES
Dronken Octopus
De dronken octopus, met zijn intense en heerlijke smaak, is perfect om te serveren als hoofdgerecht of voorgerecht en zelfs om een…
- Very easy
- 1 h 15 min
- Kcal 328
Maltagliati met inktvis-ragù
De maltagliati met inktvis-ragù zijn een rijke en verfijnde eerste gang, ideaal om uw gasten te verrassen met een mix van authentieke en…
- Average
- 1 h 35 min
Gitaarspaghetti met octopus ragu
Gitaarspaghetti met octopusragu is een smakelijk en hartig zeevruchtengerecht, met langzaam gestoofde octopus en tomatensaus.
- Easy
- 3 h 30 min