Timballo met 'nduja en cacio silano

Liefhebbers van sterke en pittige smaken, kom maar op: we hebben het perfecte recept voor jullie! We hebben het niet over een simpel pastagerecht... voor dit recept heb je niet alleen het fornuis nodig, maar ook de oven! Een smaakexplosie die alle pittigheid en intense smaak van de Calabrische keuken naar je tafel brengt: timballo van 'nduja en cacio silano! Een perfecte eerste gang om te bereiden op een druilerige dag die je zal herinneren aan de warmte en typische smaken van Calabrië, allemaal verpakt in een heel speciaal pastagerecht, met een heerlijke knapperigheid dankzij het gratineren in de oven. Deze typische zuidelijke salami, heerlijk in combinatie met bijvoorbeeld agretti voor heerlijke aperitiefhapjes, ontmoet het intense aroma van caciocavallo uit de Sila, het Calabrische hoogland waar het klimaat bijzonder geschikt is voor de rijping van de kaas, die het een omhullende smaak en aangename pittigheid verleent. Klaar om in een draaikolk van smaak te duiken? En als je van Calabrische smaken houdt, probeer dan ook de tiella van pasta en aardappelen, die je zal betoveren met zijn authenticiteit, of de pasta met 'nduja en pecorino... alleen erover praten is al een garantie!